据美国科研人员报道，多食蔬菜和水果可使成年人(尤其是妇女)的发病率降低。 亚特兰大疾病控制和预防中心的earls.ford博士及其同事以参与第一次全国健康和营养普查(年龄为25-74岁)的美国成年人为研究对象，进行长达20年的随访研究。该研究发表在1月出版的预防医学杂志上。 结果发现，9,665例参与者中共1,018例发生 糖尿病 。但是，每天食用5种或更多...
天气凉爽，人们的胃口比较好，常会选择滋补品来调养一番。中医专家说，这个季节有不少水果也很适宜用于 食疗 ，可以养肺。 “中医学认为，秋气内应于肺，燥为主气，往往容易出现咽干、鼻燥、皮肤干涩等 秋燥 症状。”泉州市中医院林禾禧主任医师介绍说，特别是经过了一个漫长的夏季，大多数人的内蕴消耗很大。 “秋季果实累累，很多是食疗佳品。”林医生推荐您选食带有酸味的水果，...
这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存 。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。然而，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。 第一类：芥 菜类 蔬菜 芥菜 类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代 葡萄 糖苷的...
Nianzeng Xing博士在大会上说：研究结果证明五羟黄酮(quercetin)可以阻断雄激素对激素依赖型的 人类 前列腺癌 细胞株的作用。雄激素的作用被阻断后，前列腺癌细胞的生长会延缓或停止。五羟黄酮(quercetin)或许会成为一种对前列腺癌的治疗非常有效的非激素疗法。 前列腺癌是美国癌症死亡的第二位原因，每年有31,500人死于前列腺癌，占男性因...
菜农 皮炎 (vegetable-farmer’s dermatitis)系指农民在 蔬菜 种植、栽培、采摘等过程中发生的一种皮炎。 蔬菜皮炎的病因 (一)发病原因 专门从事 蔬菜 生产的农民在蔬菜种植、栽培、采摘等过程中，由于灌溉两足 皮肤 长时间浸水，加上水温高及劳动产生过程中机械性摩擦等刺激作用发生 浸渍 糜烂型稻田 皮炎 ;长期多次吸入某些蔬菜 花粉...
□ 廉万营 河南省中医院 一些谷物、果蔬具有防癌、抗癌的作用，讲究食用方法才能收到事半功倍的效果。 维生素缺乏是诱发癌症的原因之一，所以食要杂，以便补充身体需要的、有防癌抗癌作用的维生素。谷物的皮或壳中是维生素含量高、种类多的部分，并且容易被消化吸收，因此要不时吃点粗粮，换换口味，不要总是吃精米白面。 中医养生讲究顺应四时，吃时令的水果也是顺应自然的一个方面...
水果 分类 分类“水果”的页面 此分类包含下列51个页面，共有51个页面。 东 东风菜 五 五敛子 刺 刺梨 山 山楂 布 布朗 扁 扁桃 无 无花果 木 木瓜 李 李子 杏 杏 杨 杨梅 枇 枇杷 林 林檎 柚 柚 柚子皮 柠 柠檬 柿 柿子 柿 续 柿皮 桃 桃子 梨 梨 椰 椰子 樱 樱桃 橄 橄榄 橙 橙子 沙 沙果 沙棘 灯 灯笼果 焦 焦山楂 甜...
美国研究人员4月6日发表在美国国家癌症研究院期刊的一份研究报告称，水果蔬菜充其量只能起到有限的防癌效果。这项新研究对多食水果蔬菜有助防癌的传统理念发起了挑战。 美国研究人员对来自10个欧洲国家的47万人的数据进行了分析，发现大量食用水果蔬菜与降低患癌几率之间并无太大关联。 研究结果的确发现蔬菜水果摄入量较高的酗酒者患癌几率较低，但这也只是对于与吸烟酗酒有关的...
膳食与癌症发生的关系有多大？哪些食品是“防癌明星”，哪些又是“致癌杀手”？吃什么能预防癌症？北京肿瘤医院营养科主任医师宋圃菊教授日前在“膳食营养与肿瘤的预防”公益讲座上回答了这些问题。 宋圃菊教授说，约有1／3的癌症与饮食因素有关，合理膳食可以预防50％的乳腺癌、75％的胃癌和结肠癌。食品中的自然致癌物、污染物、添加剂及烹调加工过程中产生的有害物质都是饮食中...
...炎 、 视力 疲劳、听力减弱及 肺结核 等病。芦笋中还含有对治疗高血压、脑溢血等有效的 芦丁 、 甘露聚糖 、 胆碱 以及 精氨酸 等。芦笋可以治疗 白血病 ，已被世界公认。 （二） 大蒜 大蒜，又名胡蒜、独蒜，是一种百合科多年生草本植物。原产于亚洲西部，我国引种已有2000多年的历史。 大蒜自古以来就是民间的 健身 佳品。它既能调味，又能助消化和促进食欲，...
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