甘蔗 （图） ，味甘、酸。治一切百毒诸疮， 痈 疽发背，捣烂敷之。汁，治心中恍惚，神魂不定， 中风 失音 ， 头发 黑晕，冲开水下。又熬饧食，和胃更佳。 ──务本卷一下 甘蔗 ，气味甘，性微寒，无毒。主治下气，和中，助脾气，利大肠、小肠，止渴，解酒。 治 呕吐 反胃 。同 姜汁 服之，可解 河豚 毒。同酒食之生痰。不可多食，多食发虚热之症。 ──模板卷九
（ 甘蔗 （意柘）_图缺） 味甘，平，无毒。主下气和中，助脾气，利大肠。 陶隐居云∶今出江东为胜，庐陵亦有好者。广州一种，数年生，皆如大竹，长丈余，取汁以为 沙糖 ，甚益人。又有荻蔗，节疏而细，亦可啖也。今按别本注云∶蔗有两种，赤色名昆仑蔗，白色名荻蔗。出蜀及岭南为胜，并煎为沙糖。今江东甚多，而劣于蜀者，亦甚甘美，时用煎为稀沙糖也。今会稽作 乳糖 ，殆胜于蜀...
主要原料：鲜 甘蔗 500克，嫩藕500克。 制作方法：将鲜 甘蔗 去皮切碎，榨汁。嫩藕去节切碎，取汁与甘蔗汁混合。 效用说明：适宜于 小便 赤热、吐涩泄泻等症。
甘蔗汁多味甜，营养丰富，是颇受大众欢迎的秋季水果。甘蔗含有丰富的蔗糖、果糖、B族维生素、维生素C，以及钙、磷、铁等微量元素，含铁量在所有的水果中最多，故有“秋日甘蔗赛过参”之说法。 中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、润燥、补肺益胃的作用。可治疗因热病引起的伤津、心烦口渴、胃热呕吐、大便秘结，以及肺燥引发的咳嗽气喘等。 甘蔗虽是果中佳品，但亦有不适合...
主要原料： 甘蔗 汁100克， 粳米 50克。 制作方法：将新鲜 甘蔗 榨汁约100克，对水适量，用 粳米 煮粥。 效用说明：情热生津，养阴润燥。适宜于 热痛 恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥 咳嗽 、大便燥结等症。
甘蔗 ，味甘，气平，无毒。入脾、肺、大小肠。绞汁入药，养脾和中，解酒毒，止渴，利大小肠，益气，驱天行热，定狂。 砂糖 ，杀疳虫，润肺，除寒热，凉心。多食伤齿。二味糖，不可入诸药中。唯蔗可用者，取其生气以止热，自易生津耳。 蔗浆 ，止渴，亦权宜之法， 多饮 又不相宜，恐过多生痰耳。 甘蔗 ，世人皆以为性热，不敢多食。不知甘蔗甘平而兼微寒，能 泻火 热，润燥之妙...
在干燥的冬天补充水分是必不可少的， 甘蔗 水分含量占80%以上。素有“经霜 甘蔗 老来甜”，含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓”，理所当然成为冬季能清、能润、甘凉滋养的食疗佳品。唐代诗人王维在诗中称赞甘蔗：“饮食不须愁 内热 ，大官还有 蔗浆 寒”。 甘蔗是氨基酸的大本营，含有 天门冬 氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维...
主要原料： 红皮 甘蔗 （连皮去节）1段， 马蹄 （生李养）7个。 制作方法：将 甘蔗 及马蹄洗净，以水同煮成汁， 代茶饮 。 效用说明：清热、生津、止渴。适宜于 麻疹 后期、余热未净将津液被耗所引起的 口干舌燥 、渴欲饮水、时有 发热 、烦急等症。
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