...常见引起中毒的化学毒物有农药、砷化物、多氯联苯，亚硝酸盐等。发生中毒的原因主要有：①在食品生产、加工、运输、贮存、销售过程中污染食品；②环境中的化学污染物通过食物链和生物富集作用而转移到作为食品的动植物体内；③某些污染物通过溶解、机械转移...
...常见引起中毒的化学毒物有农药、砷化物、多氯联苯，亚硝酸盐等。发生中毒的原因主要有：①在食品生产、加工、运输、贮存、销售过程中污染食品；②环境中的化学污染物通过食物链和生物富集作用而转移到作为食品的动植物体内；③某些污染物通过溶解、机械转移...
...限量使用的食品添加剂。当人摄入量超过0.2克时，就会发生中毒症状，超过3克会导致死亡。 据介绍，蔬菜在土壤中吸收了氮肥或氮素，积累了无毒的硝酸盐，但在腌渍过程中，菜里的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，食用不当可引发中毒。酱菜一般在腌渍4小时后...
...可生休克、心律失常、肺水肿、惊厥甚至昏迷，如不及时抢救，可危及生命。...
...这组动物都出现脑血管痉挛，1例还导致死亡。而亚硝酸盐治疗组csf和血液中的亚硝酸盐水平增加，没有一只动物出现明显的脑血管痉挛。csf的亚硝酸盐水平与脑血管痉挛的程度逆相关。此外，亚硝酸盐输液没有引起全身性低血压，没有中毒的迹象。 “考虑到...
...豆浆烧开、煮透。特别要注意的是，当豆浆加温到80℃时，会出现“泛泡”，即假沸现象，此时，有毒物质并未被完全破坏。只有继续加热到真正沸腾时，其中的皂素等有毒物质才会被完全破坏，而不致引起中毒。 亚硝酸盐中毒的预防 当亚硝酸盐含量过高时，就可以...
...要求企业各级领导和劳动者必须学习职业病防治知识，以便更好的预防职业病。 2.对可疑中毒者，尽快停止接触毒物和设法排除体内的毒物。...
...1．杀虫脒中毒：有小便改变，有接触杀虫脒史。 2．紫癜病：为皮下出现紫绀斑块，并非口唇、指端等紫黯，无进食新腌制咸菜等病史。 3．雷公藤中毒：有误食雷公藤病史，腹痛剧烈。...
...引起中毒机会较多的有一氧化碳(煤气)、有机磷(农药)、亚硝酸盐、氰化物(木薯、苦杏仁、桃仁)、变质肉食、鼠药、颠茄类药、煤油、来苏等，有毒植物如曼陀萝、荚竹桃类、毒蕈；其他一些重金属如汞、铅、砷，以及强酸、强碱均可以引起中毒。 二、常见中毒...
...导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。 2、腐烂的白菜。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒，应避免蔬菜在...
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