说起丸子，一般总是用肉来做。一次偶然，我在网上看到，有巧手的主妇，居然用豆腐来做丸子，赶快跟着学了一遍，然后买来材料，钻到厨房里做实验，一通忙乎之后，这丸子还真的做成了。 豆腐切成块，放到开水里，煮上一分钟，豆腥味就没有了。把豆腐捞出来，沥出水，拿刀背把它压成豆腐泥，再用纱布包起来，挤出里面的水分，把豆腐泥盛到一个大碗里。 一根胡萝卜，几个香菇，全都切成细末...
其症在喉内，生肉鳞四五个，或在喉咙两边，或在舌上，如 松子 一样，不能吞咽。先吹神药末，数次后，针其血。若生六七个，不治。
“恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。 “恋爱豆腐果”是烤豆腐果...
味甘，小温，无毒。主骨节风，头眩，去死肌，变白，散 水气 ，润五脏，不饥。生新罗。如小栗，三角，其中仁香美，东夷食之当果，与中土 松子 不同。（今附） 臣禹锡等谨按日华子云∶松子，逐风痹寒气，虚蠃少气，补不足，润皮肤，肥五脏，东人以代 麻腐 食用。 海药云∶去皮食之，甚香美，与云南松子不同，云南松子似 巴豆 ，其味不浓，多食 发热 毒。松子，味甘美，大温，无...
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料， 经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。 中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生...
（造酿）泻 胃火 过服生寒动气 豆腐 （专入脾胃大肠）。经豆磨烂。加以 石膏 及或卤汁内入而成。其性非温。故书皆载味甘而咸。气寒微毒。且谓寒能动气。凡服 豆腐 过甚。而致肾中寒气发动。并生疮疥头风等症者。须用 莱菔 汤及或 杏仁 以解。（延寿书云。有人好食豆中毒。医不能治。作腐家言。 莱菔 入汤中则腐不成。遂以莱菔汤下药而愈。颂曰。发肾气疮疥头风。 杏仁 可...
≮美食原料≯ 豆腐150克，牛肉50克，西红柿50克，香菇少许，葱15克，木耳、笋丝各少许，牛肉汤500克，盐3克，味精3克，料酒2克。 ≮美食做法≯ 1、将豆腐去掉外部表皮，切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条，用开水焯过备用。牛肉切成丝。 2、将牛肉汤往入炒锅中，开锅后去掉泡沫，加入料酒、盐、味精，然后将豆腐放入。开锅后加入牛肉丝、西红柿、香菇、木耳...
以营养丰富的大豆和各种蔬菜及野菜为主要成分制作的小豆腐，是养生的好食品。它虽属粗茶淡饭，我却久吃不厌。在我家餐桌上，三天两头飘着小豆腐的清香。山野里生长的荠菜、苜蓿芽、苦菜，树上生的榆叶、香椿叶、刺槐花，还有菜园中的大白菜、萝卜、南瓜、莴苣叶、小油菜等，均可作为小豆腐的作料。尽管如今顿顿有鱼肉，可我一直贪恋着小豆腐，它是我经常食用的“养生饭”。 年轻时，经常...
主要原料：雏母鸡1只（约重1000克）， 松子仁 100克，干粉丝25克， 鸡汤 1000克，精盐8克，酱油20克，料酒25克，葱、姜各25克，水淀粉10克，猪油50克，植物油500克（耗油75克）， 白糖 、味精、 桂皮 适量。 制作方法：将雏母鸡开膛后除去内脏洗净，用刀剔去鸡骨， 鸡肉 改刀切成长方块。 松子 仁用刀拍松后切成段、片。锅置于旺火烧热，倒入...
抗衰老药膳-松子抗衰膏 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 松子仁200克，黑芝麻100克，核 桃仁 同捣成膏状，入砂锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。 〖 服 法 〗： 每日2次，每次服食1汤匙，温开水送服。 〖 功 效 〗： 滋润五脏，益气养血。适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩...
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