现在儿童一般都有较好的饮食营养，但是有关专家调查结果表明，不少孩子的大脑受到食物的损害，影响了大脑的发育，这是由于平时多吃了下列食物。? 一、含铅食物 铅是脑细胞的一大“杀手”， 食物中含铅量过高会损伤大脑引起 智力低下 。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧...
...5.3%。磨成豆浆，消化吸收率可以提高至84.9%，做成豆腐可达92%—96%，做豆腐时使用盐鹵，可增加钙、镁等无机盐含量，成为补充钙的良好食物来源。豆腐是一种生热皆可、老幼皆宜、价廉物美、养生保健、延年益寿的美食佳品。 我国是豆腐的故乡，源远流长，已形成了自己独特的“豆腐文化”。“ 珍珠 （剩饭） 翡翠 （ 白菜 ）白玉（豆腐）汤”，救了危难中饥寒交迫的明...
...别是维生素P的含量居蔬菜之冠。它能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素C的效果。具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、预防血栓淤伤等作用。有助于眼底出血、 牙龈出血 的预防和治疗。番茄内的 苹果 酸和 柠檬 酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用，并能降低血中胆固醇的含量，对 高脂血症 亦有益处。 番茄...
食物由于组成的成不同，所以许多食物不能同时食用。否则，有些食物就会在体内产生化学反应，生成机体不能消化吸收的沉淀块，甚者会造成不良影响，因此，我们对这类食物有所了解。 1、 鸡蛋 与豆浆同食不宜：人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在...
...也纷纷在这个时候展开了，在这个时候，我们每日不但要摄入足够全面的新陈代谢所需的营养元素，而且还要有针对性地多吃些缓解 紧张 情绪和心理压力的食物。 1、牛奶含钙量高 牛奶：钙是天然的神经系统稳定剂。人在受到某种压力时，通过 小便 排出体外的钙就会增加。因此，备战考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物，有安定情绪的效果。 2、 香蕉 ： 香蕉 中含...
...好的抗炎、抗茵作用，对 痔疮 、中耳炎、大便干燥、热淋都有很好的治疗作用。泥鳅具有补气虚、暖脾胃、止 虚汗 的功效，小儿体虚 盗汗 者食用，有助于生长发育。泥鳅所含的大量氨基酸和锌是精子形成的必要成分，男子常食能促进精子形成和提高精子的质量，能强精壮体，迅速恢复体力。急慢性 肝炎 及 黄疸 之人食用，可促黄疸消退和转氨酶下降。泥鳅含有烟酸，能够扩张血管，降低...
...，就嗜芹菜如命，几乎每天都用糖醋拌之佐膳。芹菜四季均有供应。民间素有“芹菜平肝降血压”的养生歌。可见芹菜既是佳蔬，又是良药，并为减肥者的首选食物。 芹菜性凉，味甘，具有清热除烦、祛风利湿、平肝健胃、 利尿 消肿的功能。现代医学进一步研究发现，芹菜中含有一种能溶解血脂的物质，有降 低血压 、血脂及软化血管的作用。对 原发性高血压 、妊娠性及更年期 高血压 有明...
...多年历史。木耳有两大类，即 白木耳 和 黑木耳 。 白木 耳晶莹透白，色如银，形如耳朵，故又名 银耳 。黑木耳味道鲜美、营养丰富，可与动物性食物相媲美，故有“素中之荤”的美誉。 白木耳富含的植物胶质绝不亚于 燕窝 ，是补充胶质的最佳食物。人体内的“胶质”和“骨质”就好比房子的“水泥”和“砖块”。人随着年龄的增长，皮肤内胶质会渐渐流失，皮肤渐渐松弛，失去弹性。...
...海之神力”。日本人则称其为“根之源”。还有“天上地下牡蛎独尊”的赞美诗句。 牡蛎中钙含量接近牛奶，含磷丰富，而钙的吸收需要磷的帮助，食用牡蛎有助于骨骼生长。尤其老年人钙磷代谢失衡者多见，更年期后，常有骨质脱钙现象，食用牡蛎补充钙质，对调整老年人内环境的平衡有一定帮助，不但养骨、健齿，还有 益智 作用。牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及 十二...
...。为了养生，望兔肉真正成为大家的保健肉、美容肉。 鲜嫩的兔肉既可炒、煎、扒，也可以焖、烤、烧、卤，粉蒸、炖汤都可做出各种美味菜肴。兔肉和其他食物一起烹调，会融入其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说。 在中国古代，兔子被认为是月神。玉兔深居广寒宫，嫦娥怀抱小白兔，明月当空，形影缥缈，煞有神美之韵。大诗人陆游在《月夕》中描述：“嫗娥顾我笑，手抚玉兔儿”，兔子温柔、...
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