...莲蓉月饼 莲蓉月饼是市面上最常见的月饼，它皮薄油润松软、饼馅幼滑甘香，甜味深沁人心，可谓是中秋月饼的经典品种。 按照馅料的原料来分，莲蓉月饼可分为纯莲蓉和普通莲蓉馅。纯莲蓉馅料中除糖、油脂之外，其他原料全部为莲籽，而普通莲蓉馅可加入豆类等...
...。如今，又近中秋，老百姓还是要吃月饼的。毕竟，月饼是一种有着悠久历史的特色食品。不过，去年“南冠陈馅月饼事件”使月饼市场出现了巨大的信誉危机和销售危机；而在今后的一定时期内，月饼市场的“神经衰弱”现象都会存在着。 有人称，导致这一现象的真正...
...冰淇淋月饼中间的馅料是一团果味的雪芭，有草莓、芒果及巧克力味等选择，清新香甜，全无传统月饼的肥腻，外皮是平均厚度仅1毫米的巧克力脆皮，内里是丝滑醇厚的鲜美奶油，由脱脂鲜奶制成并且不加任何人工添加剂，口感顺滑香浓。 牡丹花开，象征昌荣盛世；...
...距中国传统佳节———中秋节还有3个多月的时间，各个食品企业和商家就已将月饼列为中秋产品的重中之重，一场无声的战争即将拉开帷幕。 现在人们生活水平已经显着提高，饮食观念也向着营养、绿色、健康等方面转变，对于每年佳节必备的月饼自然也有了更高的...
...中秋节要吃月饼，但有人没这个口福。糖尿病患者便属于这一人群。难道他们必须与月饼“绝缘”吗？不是的。北京协和医院营养科副主任于康说，糖尿病患者是可以吃月饼的，但要控制好食用量。许多人认为糖尿病患者怕吃糖，只要限制糖的摄入就可以了。其实这是不...
...22日就是中秋节了，你预备着和家人团圆，预备着大吃特吃月饼，但你可知“某些人群”是没口福大吃月饼的，甚至要与月饼永远绝缘。 胃肠病患者 月饼含糖和脂肪较多，过量食用会加重胃肠负担，可导致消化不良和腹泻。胃与十二指肠溃疡患者，吃过多月饼，能...
...在中国由于月饼是时令食品，过了中秋就因不合时宜而无人问津，因此于中秋节后，市面上的月饼多会作低价抛售。由于月饼的保质期最长不过30天，所以中秋过后许多大厂家都回收月饼进行销毁，避免出现陈馅月饼，保证品牌质量。于是香港有人会想出各种方法处理...
...古代月饼被作为祭品于中秋节所食，由于时间的推移，月饼已经异化成中秋节食品和礼品。中秋节吃月饼的习俗于唐朝出现，根据《洛中见闻》，唐僖宗曾在中秋节当日命令御膳房用红绫将饼赏赐给新科进士。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传...
...查阅了卫生部官方网站，在《食品添加剂使用卫生标准》中并没有发现竹炭这一项。竹炭月饼 据资料显示，2008年11月4日，卫生部回复国家质检总局的信函中明确指出：竹炭不是食品添加剂，不能加入食品作为食品原料使用。卫生部称，竹炭粉未列入《食品...
...月饼，有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的“太师饼”，是为月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域，引进了芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，于是出现了以芝麻、胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。 美味的月饼...
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