...粥食是一种很古老的历史悠久的烹调方法。我国最早的经典《礼记·檀弓上》就载有“馇粥之食”。汉代大史学家司马迁的《史记·扁鹊仓公列传》中就有粥食治病的记载，其中写道：“齐王故为阳虚侯时，病甚，众医皆为蹶。臣意(西汉医学家淳于意，即仓公)诊脉，...
...中暑。这是夏季防病保健的重要措施。吃消暑保健粥则是饮食调理措施之一。 绿豆粥：绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。 银花粥：银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁...
...之，不可一于温。” 《千金翼方》：“春二、三月，肝病宜食麻子。” 《千金月令》：“正月宜食粥，有三方：一日地黄粥，用以补肾。即取地黄捣汁，待粥煮至半熟时下汁，再用棉布包花椒五十颗、生姜一片同煮。粥熟后，去棉包，再下熟羊肾一具(碎切成条，如...
...《食疗方》萝卜粥［食品］大萝卜五个。［主疗］消渴、舌焦、口干、小便数。［方法］煮熟，绞取汁，用粳米三合，同水并汁，煮粥食之。《饮膳正要》萝卜粥治消渴，舌焦，口干，小便数。大萝卜（五个，煮熟，绞取汁）上件，用粳米三合，同水并汁，煮粥食之。 ...
...《黄帝内经》中说：“故养神者，必知形之肥瘦，荣卫血气之盛衰。” 意思是说，养神要先注意养形，要想精力充沛，身体的胖瘦必须均匀。 身体偏瘦可分为以下三种情况： 吃的不少却很瘦的人——山药薏米粥 这类人大多从小身体就偏瘦，多因内热亢盛所致，...
...《食疗方》鸡头粥［食品］鸡头实三合。［主疗］精气不足，强志，明耳目。［方法］煮熟，研如泥，与粳米一合，煮粥食之。《饮膳正要》鸡头粥治精气不足，强志，明耳目。鸡头实（三合）上件煮熟，研如泥，与粳米一合，煮粥食之。 目录 《食疗方》鸡头粥 《...
...《食疗方》荆芥粥［食品］荆芥穗一两、薄荷叶一两、豉三会、白粟米三合。［主疗］中风、言语蹇涩、精神昏愦、口面 斜。［方法］以水四升，煮取三升，去滓，下米煮粥，空腹食之。《饮膳正要》荆芥粥治中风，言语蹇涩，精神昏愦，口面 斜。荆芥穗（一两） ...
...症，可辅食此粥。《饮膳正要》荜拨粥治脾胃虚弱，心腹冷气 痛，妨闷不能食。荜拨（一两） 胡椒（一两） 桂（五钱）右三味为末。每用三钱，水三大碗，入豉半合，同煮令熟，去滓，下米三合作粥，空腹食之。 目录 《保健药膳》荜拨粥 《饮膳正要》荜拨粥...
...《食疗方》良姜粥［食品］高良姜半两为末；粳米三合。［主疗］心腹冷痛，积聚停饮。［方法］水三大碗，煎高良姜至二碗，去滓，下米煮粥食之，效验。《饮膳正要》良姜粥治心腹冷痛，积聚，停饮。高良姜（半两，为末） 粳米（三合）上件，水三大碗 煎高良姜...
...风热，语言蹇涩，手足不遂，大肠滞涩。冬麻子（二两，炒，去皮，研） 白粟米（三合） 薄荷叶（一两） 荆芥穗（一两）上件，水三升，煮薄荷、荆芥，去滓，取汁，入麻子仁同煮粥，空腹食之。《医学入门》麻子粥治水气肿满，身体疼痛，不能饮食。用麻子一升取汁...
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