...新的叶菜类都含有大量蛋白质、脂肪和多种微量元素。所以，只要多给孩子吃大量的蔬菜，就是好的饮食结构。其实，这种认识和做法，完全是错误的。 从营养与食疗的角度看，有些蔬菜食用过量，对儿童的身体健康却是有害的。如春季时令蔬菜——菠菜，含有很多草酸，如果儿童过多地食用，体内的各种微量元素与草酸相互作用，特别是与钙反应强烈，使儿童骨骼发生变化，会发生佝偻病、软骨病等。
...不如食补”，其实我们身边含钙量高的食品比比皆是。天然食物中牛奶每百克含钙100～120毫克，每袋市售牛奶中含钙约为240～280毫克，而且容易被人体吸收，被认为是最理想的钙源。日本1995年的一项研究提示，牛奶对 人类 骨骼有“镇静”作用，可减低骨钙丢失。如果一个儿童每天喝500毫升奶，就可以补充600毫克钙，再辅以含钙丰富的蔬菜、豆制品、面包等，基本上可以...
春天风大、干燥，人们的活动量不断地增加，如果体内缺乏维生素B12，就很容易患唇炎、口角炎等疾病。黄豆芽是一种含维生素B12丰富的蔬菜，春季乍暖还寒时，很多新鲜蔬菜还未上市，黄豆芽可谓家常菜肴，既经济又有营养价值，经常食用黄豆芽，可以防治维生素B12缺乏症。 购买黄豆芽，以选择刚露头的黄豆芽为好。因为，黄豆芽长得过长，维生素B12的含量会减少。在烹饪过程中，应...
...候的特征是温度变化大，而且还有冬季遗留的干燥因素，所以早春的皮肤保湿工夫还是不能少，否则严重干燥者也会出现类似秋冬季的蜕皮现象。 早春需防 过敏性皮炎 现在处于春季中的早春，一则，冬天刚刚过去，春天才刚来到，气候上的转变容易引起皮肤的过敏。再则，天气一暖，花便开，空气中的 花粉 、灰尘和细菌随着阵阵春风到处飘扬，很容易随着人的呼吸和皮肤的新陈代谢成为人体的过...
春季气温变化大，气压不稳定，人们的情绪也容易激动，眼压易受这些因素的影响和扰，而眼压的过度波动会导致青光眼的发生或复发。 青光眼是一种常见的严重眼病，它造成的视功能损害是不可逆的。目前的药物治疗和手术治疗，只能缓解症状，防止病情进一步发展。手术虽能使已经丧失的视野和视力部分恢复，但并不能根治。大约有20%的青光眼患者，手术后三至五年有可能复发。因此不能放松警...
红薯 中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者 胡萝卜 素的缺乏。冬天天气寒冷，很多人喜欢吃热乎乎的烤红薯，或者以其他形式食用，但吃的时候要注意哪些呢？ 吃红薯不能带皮吃 时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。 专家说，烤红薯最好不要连皮吃，...
中医的传统理论讲究“春夏养阳”，意思是春天可适当多吃些 生姜 ，10分钟后趁热喝下，可预防感冒。
春季为食用蘑菇的最佳季节。但是，蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍胃肠的消化吸收。所以，春季慢性胃炎患者忌多食用蘑菇。
夏季来临，不少医院的皮肤科也迎来就诊小高峰。7月8日是第6个“世界过敏日”，专家指出，夏季日光强烈、汗液增多，都会增加皮肤过敏的发生，尤其是喜爱佩戴金属饰品的女性，更要警惕“金属过敏症”。 在南京一家广告公司工作的许女士，平常喜欢佩戴有金属质感的耳环、手链等饰品，随着最近几天连续的高温，本来就很爱出汗的她更是汗流浃背，昨天，她发现自己的脖子下方开始出现红肿。...
气象预报说近两个月内北京可能会有9次沙尘天气，出现“清明时节沙纷纷”。 “近来很多患者过敏性疾患发作，表现除常见的鼻塞、打喷嚏、流涕等过敏性鼻炎的症状外，部分患者还有咽痒、刺激性干咳等咽部过敏症状，使用镇咳药物往往效果不明显，应予以重视。”中国中医科学院广安门医院耳鼻喉科主任孙书臣说，对花粉、柳絮等过敏的人以及哮喘患者、儿童、老人、孕妇不能掉以轻心。 对于过...
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