茶叶的保健成分 (巫灵青辑录) 茶树的育种与改良常利用具有经济价值的性状作为育种与《神农本草》中记载「神农尝百草，日遇七十毒，得茶而解之。」可见在我国古代就已经知道茶具有许多疗效作用，而把茶当药饮。但后来一般人仅将茶当作一种嗜好性饮料，而渐渐将其具有的保健功效遗忘。但自从生活水准提高及饮食习惯的改变，许多被称为文明病的现代疾病如：肥胖、高血压、动脉硬化、糖尿...
中药的成分 中药大部分是天然药物，化学成分一般包括生物碱、糖和甙类、醌类和蒽衍生物，酚类、黄酮类、萜类和挥发油、强心甙、皂甙、氨基酸与蛋白质、鞣质等。现代开发的各种精密的分离方法和仪器,使化学成分的研究趋于快速微量,可以在很短的时间内，分析多种微量成分。几种光谱分析法（紫外、红外、质谱、核磁共振谱等）的应用，使微量成分的结构得以迅速测定。特别是气相层析与质谱...
□ 廖伟坤 江西省全南县中医院 曾聪彦 广东省中山市中医院 中成药要获得与汤剂相同的生物和治疗效果，必须保证活性成分群的化学等值。中成药活性成分的化学等值，一方面是指活性成分的组成及比例与汤剂相同，第二是指活性成分具有相同的生物等值效应与治疗效果。 研究显示，影响中成药内含活性成分量比关系化学等值的因素主要有五点。 原药材产地。由于海拔高度、气候、光照、降雨...
...最好在早晨空腹服用，稍做活动后再进早餐，既利于吸收也不会滞气。 勿忘忌口。自古就有人参与 萝卜 不宜同服的说法。另外， 茶叶 、 咖啡 中的成分可与药物中的某些成分发生化学反应，产生沉淀，降低药效。所以服用人参时，应注意勿与萝卜、浓茶、咖啡等同服。 1．大补元气：大失血或急、慢性疾病所致 虚脱 ，可用 独参汤 以补气固脱；如阳气衰微，四肢威冷者可配 附子 以...
我国是世界上最早发现茶树、利用 茶叶 和栽培茶树的国度。地球上有茶树的历史已有六七千万年之久，而茶之被 人类 发现利用不过四五千年而已。 最早提到茶的文字记载当属《诗经》，其称茶为荼，直到唐代陆羽，才在其《茶经》中将荼去一横，确定为茶，也由此茶才真正拥有了自己的名字。 目前我们的饮茶习惯、以及制 茶方 法、很多茶的名称基本上是在清朝时期及以后时期定型的。 有...
中草药的采收，受多种因素的制约,除了如耕作制度等社会因素外，对于有效成分的积累尚受一些自然因素的影响，因此在采收中草药时，也应加以考虑。 如兴安 杜鹃 （Rhododendron dauricum L.）在同一时期采收，由于产地不同，挥发油的含量有很大差异，含量可相差3～6倍。 从经纬度来看，中草药中挥发油的含量越向南越高，而蛋白质的含量越向北越高。 金鸡纳...
随着对肿瘤研究的深入，人们已从中药中寻找出抗癌的活性成分，经过大量的实验和临床研究，对抗肿瘤的中草药进行筛选和应用，有些已显现出较好的疗效。主要的中药抗癌活性成分有： 一、 苦参 碱、云芝多糖、枸杞多糖、大蒜素等。
牛膝 （亦称 怀牛膝 ）， 苋 科，系多年生草本植物。又称山苋菜、对节菜、积名牛茎。根呈园柱形，茎有棱角，节部膨大，状似牛的膝盖，故称牛膝。 牛膝，在四州、湖北、陕西等省均有生产，但 怀牛膝 质量最佳，数量也居全国之首，1959年，曾占全国总产量的46％。 怀牛膝 因产于历史上的怀庆府而得名，位于今河南焦作一带。 怀牛膝的特点是：条子粗壮、明亮、色泽鲜艳、油...
...了可供食品和饮料用的水溶性制品。这种白色茶具有独特的气味牞与红茶、绿茶、乌龙茶为同一植物种属。洛扎努大学的研究人员从绿茶茶叶中提取得到的一种成分被研究发现具有抗氧化作用，可延缓因肌肉营养障碍有关的肌肉消耗和衰退。在用这种成分对鼷鼠抗肌肉萎缩和提高肌肉健全性试验中，在4周期间给予试验鼷鼠含本品0．01％～ 0．05％的饮食，可以迅速减少因不断痉挛（抽筋）而引起...
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