抗疲劳药膳-参灵甲鱼 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 大枣 各6克，甲鱼200克，火腿50克，葱、姜各20克，鸡汤、盐、味精各适量。 〖 制 作 〗： 将甲鱼切块，同以上各味药及调料同放大碗内，加水适量，放蒸锅内蒸至甲鱼熟烂即可。 〖 服 法 〗： 吃肉喝汤。 〖 功 效 〗： 益气健脾，消除疲劳。
【处方】 桂圆 肉15克 党参 30克 猫肉 150～250克 【制法】 将上3味同置盅内，隔水炖熟服食。 【功效与作用】 健脾 益心。适用于病后体虚、 神经衰弱 、 头晕目眩 、 阳痿 等症。 【用法用量】 吃肉饮汤，隔日1次。 【摘录】 《饮食 疗法 》
主要原料： 甲鱼 1只（约重400克）， 香菇 6只，瘦 猪肉 100克，绍酒50克， 大蒜 1瓣，葱、姜、盐、生粉适量。 制作方法：甲鱼洗净切块，肉切片，用盐水、生粉拌和。锅内加油，烧至七成热，爆香蒜末、姜片后，放入甲鱼块，加盐煸炒片刻，盛于瓦钵内， 猪肉 片码于甲鱼块上，加绍酒清蒸30分钟，然后放上 香菇 再蒸30分钟，起锅前加葱，猛火蒸5—10分钟。 ...
【原料】 黄芪 60克，活 甲鱼 1000克， 生姜 10克，盐、 黄酒 适量。 【制作】甲鱼活杀，洗净，每只切为4块； 黄芪 洗净，控净水分，将黄芪、甲鱼放入砂锅内，加冷水浸没。先以武火烧开，加盐、黄酒、 生姜 调味，改用文火炖2小时，离火。每次食1小碗，喝汤食甲鱼，分2～3日吃完。 【作用】滋肝肾，益元气，清虚热。适宜于骨蒸劳热， 气短 乏力 ， 盗汗 ...
山药自古被视为物美价廉的补虚佳品，它 性味 甘平，质厚，滋补性强，既 补气 ，又益阴。《本草纲目》中说山药有“补虚羸，除 寒热 、 邪气 ，补中、 益气 力、 长肌 肉、强阳、 益肾 气、 健脾 胃、止泄痢”等功效。它补而不腻，不热不燥，常食山药对人体十分有益。 山药不但含有丰富的 淀粉 、 蛋白质 、无机盐和多种维生素等营养物质，还含有多量纤维素以及 胆碱...
【配方】桂圆肉10克，炒酸枣仁10克，交实15克。 【用法】将桂圆、枣仁、 芡实 一起放入沙锅，加水火火煎煮1小时，取汁饮用【功效】养血安神，益肾固精。 【主治】阵发性。肝动过速，虚烦失眠。
桂圆的功效 桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《 名医别录 》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体...
在我国一些地方流行吃甲鱼血及胆汁再配以白酒，以为可以去毒且有滋补作用。实际上，甲鱼血、胆汁生饮会感染寄生虫，并导致中毒。其中一种 水蛭 虫卵很容易进入人体，然后生长繁殖，并大量吸食人血。通常在饮用后的数周至一两年内发病，出现严重贫血，目前尚无根治的方法。
[名称]甲鱼、鳖、王八。 [ 性味 ]味甘，性平。 [ 归经 ]入肝经。 [作用]补肝肾、 凉血 。用于 劳热 骨蒸，虚劳 咳嗽 ， 崩漏 带下， 久疟 不止， 久痢 ，瘰疬， 脱肛 等。[成分]肉含蛋白质、脂肪、维生素（A、B1、B2）、钙、磷、 铁 、尼克酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素D等成分。 [按注]研究表明：甲鱼能抑制肿瘤细胞的生长，提...
桂圆又名龙眼，味美可口，营养丰富，含有大量的葡萄糖、蔗糖和多种维生素等物质，中医认为有补心、益脾、安神、养血等功效。但其性属大热，凡阴虚内热体质者不宜食用。 妇女怀孕以后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热，故常有口干舌燥、大便干结等症状。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，孕妇食后，不但不能保胎，反而会引起腹痛、阴道出血等先兆流产的症状。因此，为了避免流产，孕妇应慎食桂...
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