自然界中叶酸广泛存在于动物性和植物性食物中，如肉类、肝、肾、酵母、 蘑菇 、新鲜蔬菜（ 菠菜 、 莴苣 、 芦笋 ）、豆类和水果中。应多吃该类食物，注意孕期、围生期及婴儿喂养期合理膳食与保健。
叶酸在诸如绿叶蔬菜、酵母、肝、食用菌之类的食物中含量丰富，但长时间的烹煮会使其受到破坏.在无叶酸摄入的情况下，肝脏的贮存仅能供2~4个月之需。通过饮食摄入的叶酸量常不充足。酒精可干扰叶酸的中间代谢，肠道的吸收和肝内贮备。因此进食很少的人(如只进茶与面包或长期 嗜酒 )易因叶酸缺乏而发生大细胞性 贫血 ，有如在慢性肝脏病患者所见的一样。由于胎儿从母体获取叶酸，...
（一）发病原因 1.摄入不足 常见于 营养不良 、偏食、挑食或喂养不当的婴幼儿中。叶酸衍生物不耐热，食物烹煮时间过长或重复加热都可使其破坏引起摄入不足。 2.吸收障碍 影响空肠黏膜吸收的各类疾病如 短肠综合征 、 热带口炎性腹泻 和某些先天性疾病时的酶缺乏使小肠吸收叶酸受影响。 3.治疗药物干扰叶酸代谢 如抗 惊厥 药、磺胺嘧啶在部分人群中可引起叶酸吸收障碍...
...素B1的需要量为1.2～1.3mg/d，当劳动强度增加时，供给量应逐渐增加，最高可达2.0mg/d;成年女性比男性低0.1mg/d。1～3岁小儿维生素B1的需要量0.6mg，4～11岁需要0.7～0.9mg，11～17岁1.5mg（男）、1.2mg（女）。 2.防止孕妇和乳母 维生素B1缺乏 注意防止维生素B1的缺乏，增加含维生素B1丰富的食物的摄入量，并注...
1.孕妇及乳母 防止孕母及乳妇 维生素C缺乏 ，应多食富含维生素C食物如新鲜水果、蔬菜。 2.科学喂养 提倡母乳喂养，母乳喂养生后4个月需添加含维生素C丰富的食物。人工喂养生后1个月需添加含维生素C丰富的辅食。一般维生素C每天需要量小儿30～50mg， 早产儿 l00mg，患感染性等疾病时应加量。
（一）发病原因 1.摄入不足 如孕妇营养适当，小儿出生时有适宜的维生素C储备， 脐血 血浆维生素C含量比母血浆高2～4倍，故3个月以下婴儿发病较少。但如孕妇饮食缺乏维生素C，新生儿也可患坏血病。正常 人乳 含维生素C约227.2～397.6μmol/L（4～7mg/dl），可满足一般婴儿的需要。人乳中维生素C含量与乳母摄食维生素C多少成正比例。如乳母饮食缺维...
一般认为体内不能存储核黄素，故每天应有一定量的摄入。为预防核黄素缺乏症的发生，要注意小儿的饮食结构，鼓励摄入富含核黄素的食品如肝、蛋、 猪肉 及 牛乳 等。每100g肝、蛋、 猪肉 及牛奶中核黄素的含量分别为3.5mg，0.3mg，0.27mg及0.17mg。 核黄素的需要量，婴儿为0.4～0.5mg/d;儿童及成人为1～1.2mg/d;孕妇及乳妇为1.7m...
...乳的提供量为基础的（大约2mg/d）。从人体衰老与氧自由基损伤的角度考虑，增加维生素E的摄入量是有必要的。 1.平衡膳食 平衡膳食是预防营养缺乏病最好的方法。维生素E只能在植物中合成。植物的叶子和其他绿色部分均含有维生素E。绿色植物中的维生素E含量高于黄色植物。麦胚、 向日葵 及其油富含RRR-α-生育酚，而 玉米 和 大豆 中主要含γ-生育酚。 2.补充维...
...常维生素B6需要量，1.6～2.0mg/d。妊娠期的妇女需每天补充2.2mg，哺乳期间则需2.1mg。 2.提倡母乳喂养 如果乳母维生素B6缺乏，应及时予以补充，避免婴儿发生6缺乏症 target=_blank>维生素B6缺乏症。 3.及时合理补充含维生素B6丰富的食物，并注意合理搭配。高蛋白质、低碳水化合物饮食时，应适当增加维生素B6的摄入。 4.人工喂养...
...U），而在之后的6个月减为额外摄取400 RE（或2000U）。 1.妊娠和授乳期间 妊娠和授乳期间母亲应注意补充维生素A，以防止维生素A的缺乏，如服用维生素A制剂，其预防或治疗剂量不应超出RDA 2倍，以免可能给胎儿造成损害。 2.合理喂养 （1）提倡母乳喂养。 （2）及时添加辅食，包括深绿叶蔬菜和黄色水果，如芒果和番 木瓜 ， 鱼肝 油，动物肝脏、肾脏，...
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