...鱼是人们喜欢吃的佳肴，但如加工不当，会给人们带来许多疾病。煎焦了的鱼不能吃。鱼煎焦后会产生较多的苯并芘，它是一种强致癌物质，其毒性超过黄曲霉素。 另外，鱼肉中的蛋白质含量丰富，如果鱼肉烧焦了，高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸，并可形成...
...鱼和豆腐都是人们日常喜欢的食物，研究发现，二者搭配吃，不仅具有营养互补的作用，还有一定的防病、治病功效。 从营养成分上来说，鱼和豆腐各有特点：鱼是“密集型”营养物，其蛋白质含量高达17.3%，磷、钙、铁、脂肪、维生素D等营养素含量也很丰富...
...逐渐加量。最好从冬至起连续服用约40～50天，至立春前结束，也就是农历冬至以后的“一九”到“六九”。 讲究服膏期间的禁忌 服膏方时一般不宜用茶水或牛奶冲饮；应忌食生冷、油腻、辛辣等不易消化或有较强刺激性的食物，远离麻辣火锅、生猛海鲜，不得...
...受到外国顾客的青睐，蚝油随之畅销。蚝油在烹调中应用有一定的讲究，主要有以下几方面： 1．在冷菜和点心主食中的应用 主要以拌料和蘸食料的形式出现。如“蚝油拌面”、“蚝油拌三丝”，潮州的“白切鸡”、“萝卜糕”以蚝油为味碟用于蘸食。 2．在畜肉类...
...“趁热吃”一向是中国人待客的一句客套话，不过，这种礼节似乎应该改改了。 近日，据台湾癌症临床研究发展基金会的一项报告指出，吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能，平时多吃和体温相近的食物，可以延缓肠胃老化，助人延年益寿。 从冒着热气的面条，到...
...鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。 一、吃...
...妇女分娩后的6-8周，医学上称为产褥期俗称“坐月子”。在“坐月子”期间的膳食与营养非常重要。一方面要补充生产的损失，另一方面还要满足婴儿的需要。因此，不仅要讲究一定的数量，还要求有一定的质量。饮食要求富含营养，容易消化。除了不吃辛辣和特别...
...大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾病、抗癌，备受人们青睐。可是，大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。我国民间有“大蒜百利，只害一目”的说法，患有近视眼、花眼、青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、角膜炎等眼疾的人平时最好少吃或...
...冬虫夏草与人参、鹿茸一起并称“中药三大宝”，适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精等病症。 虫草用法有讲究 冬虫夏草与人参、鹿茸一起并称“中药三大宝”，适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿...
...，胃病复发。 饮食方面： 首先宜润。秋季以后，降雨少，空气干燥，易引起咽干、鼻燥、肤涩等“燥症”，故应多饮开水、淡茶、菜汤以及牛奶等饮料，还应多吃些萝卜、番茄、豆腐、银耳、梨、柿子等，这些食物有润肺生津、养阴清燥的功效。其次宜补。深秋季节，...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。
