主要原料： 大麦 米约150克。 制作方法：淘米做饭。 效用说明：健脾行气，消肿止泄。适宜于 脾胃虚弱 、泻化失健，以至面黄肌瘦、气少 乏力 、大便溏软等症。
...，胸无一丁的凉血动物，和那江念祖把自己的姨太大认做女儿，嫁给安弼士做了外室，这些忘廉丧耻的事情大同小异，都也差不多。所以在下借着他做个 无耻奴 的收束，如今的世界那里还有什么品行！那里还有什么廉耻！在下做书的把他们演说出来，虽然可笑，觉得又甚可怜，但是天下之大无耻的人，就如恒河沙数一般，在下这区区四十回书那里说他得荆不过就着在心目中间的一班人物，把他提演出来...
（别录中品） 【气味】咸，微温，无毒。 【主治】主消渴，除热，解烦，益气，和中。久服头不白。 【核】曰∶诗云∶贻我来牟。牟， 大麦 ；来， 小麦 也。 生于桃二百四十日秀，秀后六十日成； 生杏二百日秀，秀后五十日成。孟子曰∶ 麦播种而 之，其地同，树之时又同，勃然而生，至于日至之时皆熟矣。 有孚甲， 大于 ，因名 大麦 。 【 】曰∶ 之始自天降，皆以和致和...
...多肥． 【主治】 消渴止热．益气调中．补虚劣．壮血脉．益颜色．实五脏．化谷食止泄．不动风气．久食令人肥白．滑肌肤．为面胜于 小麦 ．无燥热．面平胃．止渴消食．疗胀满．久食 头发 不白．和 针砂 没石子 等染发黑色．宽胸下气． 凉血 消积进食． 大麦 性平凉滑腻．有人患 缠喉风 食不能下．用此面作稀糊令咽以助胃气．炒食有火．能生热病．作饭食飨而有益．生则损人．
...且请归白父母．少选复至．遂随以西．出入房闼间．极谨饬．凡所使令．皆能知人意．举家爱之．至潭半岁．忽求去．传曜曰、汝方习熟于此．姑留可也．曰、奴自有所职．但当事侍郎许时．期至当去耳．传曜怪其语．问所职为何．对曰、见为掠剩相公．奴所掌者、人间鞋履也．人所著鞋．更新换旧．皆有簿历．书之唯谨．如侍郎平日所服用．皆记录无遗．因取袖间历．并以旧屦数十緉出示．再拜而去．传...
甘咸微寒，除热止渴，化气调中。 大麦 粉煮粥，清暑良。 焦麦芽 ∶苦平，消谷进食，气宽胸。 大麦面 ∶下气化热，平胃宽胸，无壅气滞热之患，暑月宜供食品。
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