...花生肽中含有人体所必需的8种氨基酸，尤其是硫氨酸的含量相当高，总氮高达14．8％，具溶解性，稳定性都优于花生蛋白，经检测证明未见豆科植物蛋白的特有的抗营养因子。动物实验发现，花生肽能有效降低血清的总胆固醇，并且还能升高高密度脂蛋白，其作用优于...
...大豆王国”，从此中国大豆名扬四海。 大豆（包括黄豆、黑豆、青豆、褐豆、双色大豆）极高的营养价值及其优良的保健功能，被人们称为“植物肉”、“绿色的乳牛”o所以，老话说：“宁可无肉，不可无豆”，‘人不可一天无豆”。大豆含有丰富的蛋白质，多种人体...
...它们都具有特殊的生理功能，能延缓衰老、改善肠胃功能、降血压和降血脂。其中，大豆异黄酮具有植物雌激素的作用，可预防与雌激素低下有关的病症发生，如更年期综合征、骨质疏松、血脂升高等;对于高雌激素水平者，大豆异黄酮则表现为抗雌激素活性，可预防乳腺癌...
...实验表明大豆皂苷可明显降低高脂饲料家兔血清中胆固醇和甘油三酯含量，但对基础饲料家兔的降血脂作用不明显。说明大豆皂苷能预防高脂肪膳食所造成的高脂血症，而对血清胆固醇和甘油三酯仍可使其保持正常状态。 2．抗氧化、抗自由基、降低过氧化脂质 ...
...随着生活水平的提高，患高血脂症的病人越来越多，除了药物治疗外，可用下面食物辅助降低血脂。 大豆：含人体必需的八种氨基酸、多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇。 花主：花生油有助于分解肝内胆固醇，降低血中胆固醇。 蘑菇：含有一种嘌呤...
...中的低分子量激肽原，产生一种十肽，为赖氨酰缓激肽，也称胰激肽或血管舒张素。后者在氨基肽酶的作用下失去赖氨酸，成为缓激肽。缓激肽在激肽酶的作用下水解失活。激肽可使血管平滑肌舒张和毛细血管通透性增高；但对其它的平滑肌则引起收缩。在人体和动物实验...
...中国科学院、湖北中医学院等多家科研院所10多位生物工程专家功能专家联合技术攻关下实现的。目前恩施洲政府正在全力支持该公司扩大生产规模，年产量过千吨的新的加工生产线项目正在与外商进行谈判。三元大豆硒蛋白产品也已经开始应用在一些大型乳品企业的产品...
...进而抑制胆固醇的合成，并由于其抗氧化和清除自由基作用，对保护血管壁不受损伤有重要意义，使脂质在动脉壁的进入和运出保持正常的动态平衡，且不利于血小板粘附和聚集于血管壁，还由于其抗血小板功能而防止附壁血栓的形成，故具有显著的降血脂和抗动脉粥样硬化...
...多种物质，它们都具有特殊的生理功能，能延缓衰老、改善肠胃功能、降血压和降血脂。其中，大豆异黄酮具有植物雌激素的作用，可预防与雌激素低下有关的病症发生，如更年期综合征、骨质疏松、血脂升高等；对于高雌激素水平者，大豆异黄酮则表现为抗雌激素活性，可...
...美国霍普金斯公共卫生学院和霍普金斯儿童中心科学家发表的一项研究结果表明，孕妇在妊娠期大量食用大豆食品易造成男性婴儿生殖器官畸形和性功能出现障碍。 实验人员给处于妊娠期的母鼠喂了一种从大豆里提炼出来的化学物质，结果发现这些母鼠生下的雄鼠长大...
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