...西红柿性微寒，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。 西红柿含有的西红柿红素是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率的作用。...
...黄豆：小小黄豆营养丰富，而它含有异黄碱素，更能防止癌细胞侵害邻近的健康细胞，避免形成肿瘤。它主要打击乳癌。最方便的黄豆制品要算是豆腐了，至于其它豆类，如黑豆、红小豆等，都能帮助保持肠胃畅通，排除体内毒素，达到防癌作用。 番茄：它含的...
...预防效果，从而引发了争论。尽管这些前瞻性研究所获得的结论：饮用绿茶的人比不饮用绿茶的人患胃癌风险低这一倾向仅限于女性，但不能就此完全否定绿茶的预防效果。 此次研究显示，在成为分析对象的7万2943人（男性3万4832人、女性3万8111人）...
...芽，味道越重所含的椰菜芽成份越高，具有明显的防癌作用，可以激活人体天然的防癌防线。花椰菜别名花菜、菜花。原产地中海沿岸，19世纪传入中国，今天，也成为中国菜园里的一种主要蔬菜了。花椰菜食味鲜美，配以荤菜炒食或作汤，风味更佳。现代医学研究发现...
...蔬菜，含有吲哚类化合物和黄酮类化合物，可诱导芳烃化酶提高活性，产生抗癌防癌功效。因此，常吃这些蔬菜能降低、结肠癌的发病率。为保留抗癌有效成分，这些菜不要烧得太熟。 香菇和冬菇 日本科学家的实验证实，这些食物均有抗癌作用。我国天津南开大学...
...就是家喻户晓的大蒜。原来，大蒜为百合科多年生草本植物，每株九片叶子，故名九叶芸香，即“韭叶芸香”。科学研究表明，大蒜中植物杀菌素（大蒜素）含量较高，对多种细菌性、真菌性与原虫性感染均有治疗与预防价值。实验还证明把一小瓣大蒜放在口中咀嚼，可...
...皮肤癌的机会远低于西方人的原因之一。 绿茶中含有包括EGCG等抗氧化物，研究人员认为它可能是防癌功效的主要成份，目前虽然对于皮肤癌的研究是由老鼠所做，但是对于人体可能也有类似保护效果。 过去还发现绿茶能够造成癌细胞的周围的新生血管的萎缩，所以...
...é 【别名】西红柿、番李子（《广州植物志》），金橘（《陆川本草》）。 【来源】为茄科植物西红柿的新鲜果实。 【原形态】一年生或多年生草本，高1～2米，全体被软毛。茎直立，但易于倒伏，触地则生根。单数羽状复叶，互生；叶长10～40厘米；小叶...
...10000，却可抑制致癌物质“亚硝胺”，起到防癌抗癌的作用，同时兼抗衰老作用。大蒜中含有的“硒”元素是“谷胱甘肽过氧化物酶”（GSH-PX）的主要成分，其抗氧化能力，要比VE高几百倍，可防止细胞过度氧化，保护细胞膜增强“免疫力”，抑制癌变。据山东...
...洋葱、大蒜、白萝卜、红萝卜、番茄、茄子、苦瓜、南瓜、魔芋等。 具有防癌作用的干鲜果品有：核桃、大枣、龙眼、百合、木瓜、罗汉果、莲子、橄榄、菱角、山楂、刺梨、猕猴桃、柚子、苹果、香蕉、草莓、西瓜、荸荠等。 其他食物还有红薯、薏米、酸奶、乌龟、...
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