...软组织中，人体每100毫升全血中含磷35-45毫克。肌体对磷的吸收比钙容易，因此，一般不会出现磷缺乏症。 一、磷的主要生理功能 1． 是骨骼和牙齿的重要组成部分，促成骨骼和牙齿的钙化不可缺少的营养素。。 2． 保持体内ATP代谢的平衡，调节...
...热量与氮之比即使在418kJ:1g左右，也可获得正氮平衡。正常人对各种营养素的需要量及其供给方式参见表38-7。表38-7 营养素基础需量（kg-1/d-1）营养物成人婴儿30ml100ml水能量126kJ378～504kJ能量/氨氮90mg...
...我们都希望自己成为一个积极向上的人，但遇到事情却每每不知该从何做起。或许你应该领悟一下自己早就明晰的人生哲理，这也是健康心理必备的"营养素"。 一、在这个庞大的宇庙中，你是极渺小的一部分，极不重要的一部分。世界上有成千上万的人，正在遭受和...
...贡献的氨基酸，这个过程称之为“后熟”，也就是市场上所谓的“排酸肉”。因此可以定论，不是所有的动植物食品都是越“鲜”越好。 食品中原有营养素的保持程度是判断食品新鲜程度的重要指标之一。众所周知，鱼类死亡后的腐败速度极快，捕捞后迅速加工是保持...
...根据老年人机体形态和生理功能均已发生一系列改变这一特点，老年人的营养素及热能供给应有别于青壮年时期，现分述如下：（一）热能随着年龄的不断增长，老年人的活动量逐渐减少，能量消耗降低，机体内脂肪组织增加，而肌肉组织和脏器功能减退，机体代谢过程...
...有报道认为，老年人将膳食中热能减少1/3，适当提高营养素的质量，可使寿命延长1/3。热能要适应活动量的需要，其中提供热能的主食不宜吃太多，油脂也要控制，少吃动物脂肪。 营养专家认为，老年人为少患疾病，在饮食上应坚持以下六大原则： 一、热能...
...大问题。 有关心理专家认为，社会公众对男性的期望值过高、父母望子成龙、妻子望夫成龙、孩子望父成龙，日益加快的生活节奏和充满竞争的工作压力，成为都市男性心理疾病的祸根。传统观念认为，男性只有事业成功才能得到大家的承认。如果工作不顺利，或出现...
...。 月经不调饮食9大注意 1、可避免血糖一下升高、一下降低，减少心跳加速，头晕、疲劳、情绪不稳定等不适。 2、咖啡、茶等饮料会增加焦虑、不安的情绪;可改喝大麦茶、薄荷茶。 3、避免吃太热、太冰温度变化太大的食物。 4、有大失血情形的女性，应...
...怀孕第一个月，妊娠反应比较大，准妈妈往往面对一桌的佳肴却没有胃口，但准妈妈这时所需要的营养却在增加，如何既让准妈妈胃口大开，又使她吃得有营养呢？ 番茄炒豆腐 先用开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3cm左右长方块。锅内放少许油，...
...根据老年人机体形态和生理功能均已发生一系列改变这一特点，老年人的营养素及热能供给应有别于青壮年时期，现分述如下：（一）热能随着年龄的不断增长，老年人的活动量逐渐减少，能量消耗降低，机体内脂肪组织增加，而肌肉组织和脏器功能减退，机体代谢过程...
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