...清明节正是春光明媚，草木吐绿，百花盛开的时节，桃花、梨花、樱花、兰花、迎春、报春、玉兰等鲜花争相绽放。这绿的世界，花的海洋，不但为人类送来了美丽，更给人们送来了健康。 下面介绍几款以花为食材的菜肴给大家。 杏花虾蟹汤：用鲜杏花15朵，鲜青...
...。西瓜皮切成条；莲藕切成片，泡在凉水盆中；将西瓜条、藕片分别在开水锅中烫一下，沥干；加入适量橙汁、盐、白糖拌匀即可。 爆炒西瓜皮：西瓜皮350克，甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，冲水...
...，因此，健康者还是少吃动物油为好，而爱吃素者则可以考虑适当用动物油来烹调，以保证体内脂肪酸的平衡。■不要长期只吃单一品种的油就像喝不同的葡萄酒应该用不同的酒杯，同样，不同的菜肴烹制也应该用相应的食用油，我们应该在烹调中有意识地选择。比如制作...
...丁，以慢火炸成金黄色，不停地铲动，3分钟后捞出。待锅中油七八成热时，将鸡丁放入，用勺划散，熟后捞出，将油沥去。再用净锅爆炒葱、姜、青椒等，而后将鸡丁及白果丁下锅用大火炒匀，加调味品，翻炒几下即成。【作用】对肺心病患者有良好的保健作用。...
...冬季气候寒冷，人们喜欢吃用沙锅炖制的菜肴。但是，沙锅菜由于加热时间过长，动物性食物原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。而且用沙锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。另外，...
...咀嚼食物时，不仅刺激唾液分泌，口腔中咀嚼肌的反复收缩运动也可以促进脑部血液循环，加快脑组织的新陈代谢。 随着生活水平的提高，烹饪技术的精湛，人们越来越讲究“食不厌精”。无论是家常便饭还是宴会，餐桌上的菜肴几乎都是不必费力咀嚼的食物。然而，...
...国语辞典 油飾的器物桐油融退。 魚肉置於鍋中煎炸，稱為「走油」。 醃薰食品因存放日久而流失油汁。 儒林外史．第四回：「那半隻火腿，吊在灶上，已經走油了。」...
...猪肉(肥瘦适中)400克。 调料：大蒜（白皮）10克，姜5克，白砂糖15克，大葱25克，黄酒、生抽、老抽各30毫升。 做法： 1.将猪肉洗净放水中煮15分钟，切块。 2.将炒锅烧热，放入油4汤匙，下栗子、猪肉爆炒片刻。 3.将炒锅烧热放入猪油...
...目录 《中药大辞典》猫油 《中华本草》猫油 ? 相关中药 ▲ 返回目录《中药大辞典》：猫油 【出处】内蒙古《中草药新医疗法资料选编》 【拼音名】Māo Yóu 【来源】为猫科动物猫的脂肪油。 【功能主治】治烧伤。 【附方】治Ⅰ、Ⅱ度烧伤：...
...目录 《中药大辞典》油草 《中华本草》油草 ? 相关中药 ▲ 返回目录《中药大辞典》：油草 【出处】《湖南药物志》 【拼音名】Yóu Cǎo 【别名】油麻 【来源】为禾本科植物千金子的全草。夏、秋间采收，晒干。 【原形态】一年生草本，高...
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