...顾奎勤，高永瑞（编着） 前言 概述 一、老年人的生理特点 二、老年人的食养原则 三、老年人的营养素需要量 四、老年人的合理营养 老年人四季食补 一、春季的饮食构成 二、春季怎样进补 三、春季疾病的饮食防治 四、夏季的饮食构成 五、夏季怎样...
...更应有所不同。 春季食谱要突出温补阳气类食物的地位，如葱、蒜、韭菜等蔬菜。同时，根据孙思邈提出的“春日宜省酸增甘，以养脾气”的原则，大枣、瘦肉、禽蛋、鱼、豆类等亦是佳品。 夏季首先要注意补足水分和钠、钾、钙、镁等无机盐，含氮物质以及维生素B...
...夏季，老年人晨起嚼片生姜含有一种能抑制血液凝结的物质，从而使血流畅通，由此大大降低了心脏病和中风的发病率。 ...
...补充营养。具体到吃什么，主要掌握四个要点：多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水养生。 多酸多甘 古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生...
...能安眠，有人则上火失眠。在对体质虚弱的老人进行食补时，要注意区别阳虚还是阴虚，阳虚宜多选用羊肉、狗肉等进补，而阴虚则宜食龟肉、鳖肉、蛤蜊肉等滋阴食品。2．根据所患疾病的性质、表现选食。按照中医理论，食疗过程中应遵循寒者温之、热者凉之、虚者补...
...这和上边提倡的不谋而合，大同小异。 夏天热，出汗多，要多饮水，老年人更应该注意，《佛家养生秘集》也介绍寺僧们夏季都喝白开水，也以金银花、菊花代茶，能清热解毒明目。道家养生也要做到“口中少言，心中少事”，“口腹不节，生疾之由”。陶真人养生歌：...
...第一，宜进补加味逍遥丸。功效舒肝清热，健脾养血。适用于夏季头晕，目眩，低热倦怠，食少，月经不调等肝郁血虚，肝脾不和证。日服蜜丸1次1丸，1日2次；水丸1次6克，1日2次。 第二，宜进补乌鸡白凤丸。功效补气养血，养阴调阳。夏季服用可以增强...
...“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的患者，可以服食具有健补脾胃的莲子、百合也有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效。 秋季，是老年人和患有慢性疾病的人进行滋补食疗的好...
...的习惯，以减少病从口入的机会。 第二，汤汤粥粥最宜人。中医认为，胸有寒热温凉四性，酸甘苦辣咸五味；孩子是纯阳之体，夏季容易上火发热，宜多吃一些偏凉性的食物，少吃温热的食物。在主食方面，宜多给孩子做一些汤、粥，如小米粥、绿豆粥、西瓜水、绿豆汤...
...南方生热，热生火，而火热主夏，内应于心。”因此，在夏季我们要掌握一些防暑技巧，从而达到除去心火、调养身心的效果。 宁心静神消暑气 在精神调养方面，《黄帝内经》强调，夏季“更宜调息净心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减。不可以热为热，更生热矣”。...
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