美国科学家最近培育出一种转基因土豆，能起到乙肝疫苗的作用。这一成果可能对发展中国家的乙肝防治工作有所帮助。 乙肝病毒侵害肝脏，每年在全世界夺去约５０万人的生命。但传统乙肝疫苗需要冷藏，这在发展中国家的边远地区很难做到。此外，医务人员也经常需要花精力去判断，价格不菲的乙肝疫苗是否在运输过程中因意外受热而失效。 美国州立亚利桑那大学生物学家查尔斯·阿恩岑及其同事...
取鲜土豆1000克洗净。切成细丝，捣烂，以洁净纱布绞汁。将 土豆汁 放在锅中先以大火，后以小火煎熬至黏稠时，加入等量 蜂蜜 ，再煎至黏稠如蜜时停火，待凉装瓶备用。每次食一匙，每日2次，空腹食用。可治 十二指肠溃疡 及 习惯性便秘 等症。 疾病
土豆发芽会产生一种叫 龙葵 素（又称茄碱）的毒素。新鲜土豆中也含有微量的 龙葵 碱，但对人体没有危害。在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3－0.5％，人食入龙葵碱0.2－0.4克就可引起 食物中毒 。 经过15分钟至3小时就可发病。症状表现为：先有咽喉抓痒感及烧灼感，上腹部烧灼...
是一种常见的变态反应性、非传染性、性表症。 湿疹 的发病原因比较负责。主要由遗传性湿疹素质；还有精神 紧张 、过度劳累、、 忧郁 、情绪剧烈波动，使 植物神经功能紊乱 ，神经受到损伤；使用辛辣等 食物过敏 及物理因素或皮肤表面的 细菌感染 等多种因素可引起变态性反应所致。 可用 马铃薯 100克，洗净，去皮，磨成泥状，贴敷患处0.5厘米厚，纱布包扎，日换3次
鲜土豆100克， 生姜 10克，鲜 橘 汁30毫升， 佛手 20克。将土豆、生姜、佛手榨汁，兑入鲜橘汁调匀，烫 温服 用，互日1次。 呕吐
（无名肿痛、搭背）生土豆捣烂，涂患处，用布包好，日换一次，一般5天内可愈。
【处方】 露珠 （即土豆，形如姜）。 【功效与作用】 五疸 黄病 。 【用法用量】 捣烂取汁半碗，服之。 【摘录】 《 鲁府禁方 》卷二
拔丝 人参 剁碎，用鸡蛋、淀粉和好，做成手指肚大小的丸子，将丸子油炸，另炸土豆丝。装盘时，盘子底部放绿色菜松，然后放炸土豆丝、丸子即成。 【特色】外脆、里嫩、香甜。可滋补强身。（王德富）D3
用土豆切成半公分厚的薄片，敷在患处，再用热毛巾焐，一日两次，一次20分钟，1~2天肿块消散。
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