浙江省人民医院4月6日，医院引进最新蛋白指纹图谱（EPG）技术（浙江省人民医院检验医学中心 刘 建 栋）随着中国经济的持续快速发展，人民对卫生工作提出了高的要求。健康的需求是加强对疾病的预防与治疗的提前干预，为创建浙江省卫生强省，面向市场，促进体检工作发展，浙江省人民医院与北京协和医院疾病蛋白指纹图谱库研究中心在吴阶平医学基金会的协助下共同建立蛋白指纹图谱技...
江南大学食品学院食品科学研究所王璋、许时婴、王瑛瑶、钱志娟等多位专家，经过近二十年的研究，在水酶法提油技术方面取得了巨大的进展。他们于1987年率先在国内指导研究生开展水酶法提取油脂的研究，并逐步把此项技术应用于芝麻、大豆、花生、玉米胚芽等油料种子的油脂提取。现已在中试基础上，成功研制出简单可行的水酶法提取玉米胚芽油和花生油的工艺路线，且得率达88％～92％...
...２００４全球华人生物科学家大会在北京举行，大会主题为“科学——为了更美好的生活”。来自３０多个国家和地区的上千名生物科学家，就生命科学与生物技术发展的前沿问题进行学术交流。现将这次大会涉及人类健康领域的一些最新成果集纳如下。 ——ＳＡＲＳ疫苗研发新进展，“非典假病毒”保证实验室安全 ２００３年春天ＳＡＲＳ（非典）暴发以来，各国科学家加紧研制非典疫苗。美国科学...
人体脂肪的正常含量，男性不超过20%，腰围/臀围比男性<0.9，男:身高(米)平方乘以23 一个1.70米的男子标准体重应该是:1.7的平方乘以23=66.47公斤。
啤酒是一种低酒精饮料，但含有二氧化碳和大量水分，如与 白酒 混饮，会加重酒精在全身的渗透。 啤酒忌与白酒混饮——啤酒是一种低酒精饮料，但含有二氧化碳和大量水分，如与白酒混饮，会加重酒精在全身的渗透，对肝、胃、肠和肾等器官产生强烈刺激，并影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，导致 胃痉挛 、 急性胃肠炎 等病症。 吃海鲜时忌喝啤酒——海鲜中含嘌呤和苷酸两种成分，而...
降低脂肪、胆固醇摄入和增加蛋白质摄入，并非最好的营养之道。 最新研究表明：注意降低脂肪、胆固醇摄入和增加蛋白质摄入，并非最好的营养之道。讲究“营养”的男性还得具备以下知识： 一、不必在补铁上动脑筋男士中真正缺铁者不足1%，因而不必在怎样补铁上费心思。大多数男性要是出现 缺铁性贫血 ，体内将可能隐藏着内脏慢性失血或造血障碍的隐患。若不寻找缺铁的原因而盲目补铁，...
夏季，有些人进行剧烈运动后，口渴难忍，常常痛饮一番啤酒。其实，经常这样做有导致 痛风 的可能。 科学家发现，人在剧烈运动后，饮用啤酒会使血中尿酸浓度升高，在尿酸排泄发生故障时，便会在人体关节处沉淀，从而引起关节炎和痛风。 有些人喝啤酒喜欢吃鱼、肉，这不仅影响消化，而且还会减少泡沫，损失啤酒的营养。喝啤酒以富含蛋白质的油炸食品及其他组织松脆的食品最为适宜。
世界各地众多消费者喜欢喝啤酒的原因就是因啤酒中含有丰富的蛋白质，维生素，无机盐类等。特别是近几年保健啤酒的开发，正迎合了人们对健康的更高追求。我国的啤酒品种单一，与美国、德国等啤酒强国花样翻新的啤酒品种形成明显反差，随着我国居民保健意识增强、品评啤酒能力的提高，我国保健品啤酒将会有一个比较快的发展。 双歧杆菌超强因子———低聚木糖，功能独特，用量少（0．7克...
国家“十五”重点攻关课题“大豆深加工关键技术及设备研究与开发”子课题：“功能性大豆分离蛋白的组分分离提取加工技术”，由中国农业大学食品科学与营养工程学院攻关完成。2003年12月23日，该项目通过了教育部组织的专家鉴定。该课题在大豆分离蛋白组分分离技术研究方面处于国际前沿，工艺技术达到了国际先进水平。 目前，我国有大豆分离蛋白生产线近40条，大豆分离蛋白的生...
预防流感的中药处方： 野 葛根 30克、大青叶15克、芦根30克，共煎，1日1剂，分2次至3次温服，均可用于风热感冒。
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