传说之一: 过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。 传说之二: 冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始...
□ 王彤 12月22日是冬至节气。这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。古人说冬至是阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。冬至过后,各地气候都进入最寒冷的阶段,民间从冬至起就开始数“九”,将九天作一单元,连数九个九天,共八十一天,冬天就过去了。 “冬至一阳生”,古代养生认为阳气初生时,要小心保护,精心调养。因为只有人体内阳气...
冬至是一个非常重要的节气,与夏至一样是阴阳转折时期,阴极而生阳。过了冬至,白天就会一天天变长。 每年公历12月22日或23日,表示冬季的寒冷将要到来。此时处于太阳黄经270度,太阳直射南回归线。太阳的辐射量和口照时数到达最低点。北半球白昼最短,夜晚最长,故又称它为日短至。冬至是一个非常重要的节气,与夏至一样是阴阳转折时期,阴极而生阳。过了冬至,白天就会一天天...
22日就冬至了,冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。中医认为 羊肉 狗肉 都有壮阳补体的功效,民间至今有冬至进补的习俗。历代养生家通过实践证明,寒风刺骨、大雪封地的冬季,确是保养肾气的最佳时节。 22日就冬至了,冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、 赤豆 粥、 黍米 糕等都可作为年节食品。 较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗,...
...在伏天向臣属赐“冰麨”和“炒面”之因,故称天贶节。 头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦;头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。 小暑头伏吃饺子是传统习俗,伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏,而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏,入伏的早晨吃鸡蛋,不吃别的食物。 徐州人入伏吃羊肉,称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期,在民间...
在台湾,阴历八月十五的中秋节是个重要民俗节日,全台放假一天。至今,台湾一般民众仍普遍有赏月吃月饼、柚子的习惯。而地区性的文化,如美浓地区的客家人于中秋节宰食水鸭公;宜兰地区除了月饼,还吃一种以面粉制成,中间抹上黑糖烘焙而成的“菜饼”;南部地区也有在中秋节吃麻糬的习俗。[2] 1980年代中期,台湾开始兴起中秋烤肉的习惯,在中部尤为兴盛。其来源的说法有很多种。...
在台湾,阴历八月十五的中秋节是个重要民俗节日,全台放假一天。至今,台湾一般民众仍普遍有赏月吃月饼、柚子的习惯。而地区性的文化,如美浓地区的客家人于中秋节宰食水鸭公;宜兰地区除了月饼,还吃一种以面粉制成,中间抹上黑糖烘焙而成的“菜饼”;南部地区也有在中秋节吃麻糬的习俗。[2] 1980年代中期,台湾开始兴起中秋烤肉的习惯,在中部尤为兴盛。其来源的说法有很多种。...
石柱有“出端午佬”的习俗。由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一个骑虎的道士。敲锣打鼓,街游行。旧时,川西还有端午“打字子”的习俗。 是日,成都人皆买李子,于城东南角城楼下,上下对掷,聚观者数万。光绪二一年(一八九五年)因掷李与外国传教士发生衡突,此俗因而停止。乐山、新津等地端午赛龙舟时,还举行盛大商品交易会。在绵阳市和遂宁市的部分地区,有...
石柱有“出端午佬”的习俗。由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一个骑虎的道士。敲锣打鼓,街游行。旧时,川西还有端午“打字子”的习俗。 是日,成都人皆买李子,于城东南角城楼下,上下对掷,聚观者数万。光绪二一年(一八九五年)因掷李与外国传教士发生衡突,此俗因而停止。乐山、新津等地端午赛龙舟时,还举行盛大商品交易会。在绵阳市和遂宁市的部分地区,有...
在台湾,过去内面(内埔)地方多半有出嫁女儿在谷雨及这天返回娘家的习俗,一般会携带猪脚面线返家。而海口地方则会在农历闰年回娘家。 在浙东宁波、舟山地区,立夏这天有吃“立夏蛋”等习俗,儿童会将蛋装入用彩色线编织的网袋中悬挂于胸前,并举行“拄蛋”活动,即互拼谁的蛋比较硬。还有要吃“牡蛎煮蛋”,“牡蛎”和“立夏”在宁波话中谐音,民间举行称体重活动。
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