...大蒜、猪油、牛油各50克，味精3克，鲜汤3000毫升，醋少许。 [制法] 1、将升麻洗净，沥水，切片；黑芝麻洗净，沥水；猪大肠用盐和醋反复揉匀，待无粘液、颜色发白、无异味时，放入较大的开水锅中汆一下捞出，然后再用温水洗两次，沥干水，斜切成4...
...随着天气渐渐变冷，不少大排档上开始高悬“狗肉”，为了御寒，各式的狗肉火锅也相继推了出来，晚上的排档里挤满了吃狗肉的人。就此，专家建议即使天气再冷，也要少吃狗肉，因为狗本身有可能携带多种病毒，人们如不小心就容易病从口入。 据医生介绍，狗的...
...酸奶能抑制“火锅病” 众所周知，吃火锅最惬意的就是烫、辣、鲜。烫和辣都有刺激性，如果不加注意，就可能损伤胃肠道黏膜而造成“火锅病”。 酸奶口感细腻而稠滑，不但营养丰富，而且对肠胃有很好的保护。酸奶含有有利于胃肠道保护的乳酸菌，乳酸菌具有...
...鸡蛋清中加入适量清水，再加入味精2克、精盐5克、料酒20毫升、香油5克以及葱、姜末，拌匀待用。 3、火锅置火上，倒入肌头汤烧开，下入生姜、盐、料酒、胡椒粉，烧开，撇去浮沫；将菊花鱼泥用小勺做成丸子，再放入蛋清裹匀，入火锅中，下香油，烧开，即可...
...大蒜、猪油、牛油各50克，味精3克，鲜汤3000毫升，醋少许。 [制法]1、将升麻洗净，沥水，切片；黑芝麻洗净，沥水；猪大肠用盐和醋反复揉匀，待无粘液、颜色发白、无异味时，放入较大的开水锅中汆一下捞出，然后再用温水洗两次，沥干水，斜切成4至...
...、牛油煮开，加入三分之二药液，打去浮沫，舀入火锅中，上桌点火，汤开后，加原料入火锅汤熟，蘸调味汁食用。吃的过程中，可随时加原汤及药液调味。...
...哈尔滨市道外区天一街马先生：随着各种动物性食品在人们饮食结构中的比重逐渐增加，原来少见的痛风病发病率正在与日俱增。请问痛风的发病与人们的饮食结构有关么？ 哈尔滨市第五医院骨科医生郑韶博：我接触过这样一些患者，他们平日里喜欢吃火锅、喝啤酒，...
...口腔疾病患者迅猛增加。同济大学附属口腔医院副院长刘月华博士认为，吃火锅引起的口腔疾病主要与口腔粘膜有关。因为火锅浓汤的温度相当高，刚刚从浓汤里捞出来的食物依旧有较高的温度，若温度尚高，必然会破坏口腔粘膜，引发口腔溃疡等口腔疾病。最危险的是那些...
...晚间和周末还是能迎来高峰期，和冬天时一样，都是顾客盈门。小肥羊的两层楼，在高峰期时甚至都坐满了客人。 小肥羊的负责人告诉记者，其实他们招揽客人，是有秘方的：店里火锅的汤头中，放入降火清热的草药，把上火问题降低到最低限度。市民林先生解释自己夏天...
...晚间和周末还是能迎来高峰期，和冬天时一样，都是顾客盈门。小肥羊的两层楼，在高峰期时甚至都坐满了客人。 小肥羊的负责人告诉记者，其实他们招揽客人，是有秘方的：店里火锅的汤头中，放入降火清热的草药，把上火问题降低到最低限度。市民林先生解释自己夏天...
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