...使用注意】带鱼古称发物，过敏体质者自应慎用。【现代研究】带鱼鱼鳞中提取的6—硫代鸟嘌呤，可治急性白血病、胃癌、淋巴瘤。【按语】带鱼油补而不腻，养肝托毒，确有帮助。凡患有脓肿、疮疥者忌食，避免其“发物”之副作用。王士雄谓“冬腌者佳”。【参考文献...
...，包于猪腰子内，外裹叶，烧熬食。(《重庆草药》)【使用注意】胃热盛者慎服。【按语】刀豆嫩时煮食或制酱菜，味美有温补作用。老刀豆入药对呃逆治疗有一定效果。此外，刀豆壳嫩时可食，老时入药，功同刀豆，但力稍逊。【参考文献】1．《本草备要》：“温...
...有痰湿积饮者宜慎服。【按语】羊奶与牛奶比较，山羊奶比较富于脂肪及蛋白质，而绵羊奶的脂肪与蛋白质含量更为丰富。从补益和药用来说，古代非常重视羊奶的补益功效，认为它是一味养肺、润燥止咳的良药，能治肺癌、咯血等症。【参考文献】1．《食疗本草》：“...
...菘菜汁1000ml，每日服之。(《伤寒类要》)【使用注意】气虚胃寒者不宜多食。【按语】白菜古称为菘，以其青白高雅，凌冬不凋，有松之操故名。其性甘淡平和，作菜肴与肉同煮则味美，养胃益人，治疗作用较弱，久食也无明显副反应。【参考文献】1．《食疗...
...如菊花拌鸡丝、菊花馅饼等。【参考文献】1．《本草纲目》：“嫩叶及花皆可炸食。”2．《随息居饮食谱》：“点茶、蒸露、酿酒皆佳。”...
...15g，车前子15g，水煎服。【使用注意】多食胀腹。【现代研究】干紫菜含碘较高。另外，紫菜可降低血浆胆固醇含量。【按语】瘿瘤、水肿、淋病、脚气均宜饮紫菜汤。地方性甲状腺肿地区居民常食，有防治作用。【参考文献】1．《本草纲目》：“病瘿瘤脚气者...
...使用注意】凡疮疡、目疾、痔疮、便血及平素热盛之患者忌食。【按语】鲜芥菜辛辣，盐腌制后可作炒菜，多食目糊。芥菜子温中散寒，消肿通络。本品有发汗、散气、刚介之意，感冒无汗，腹胀气滞，痰气闭塞者均可食用。【参考文献】1．《本草纲目》：“通肺开胃，...
...。【按语】莴苣品种较多，有白莴笋、尖叶莴笋，还有紫叶、花叶莴笋，食用方法也多，可凉拌、炒菜、晒干盐渍、酱制等。对于乳腺炎初期，食之有效。鲜叶煎汤后可以通利大小便，可治疗浮肿。【参考文献】1．《日用本草》：“味苦，寒平。利五脏，补筋骨，开膈热...
...《泉州本草》)4．肝炎：泥鳅焙干，碾粉，每日3次，每次10g。(《杏林春满集》)【使用注意】本品补而能清，诸病不忌。【现代研究】具有利胆作用。【按语】据临床观察，泥鳅是治疗肝病、胆囊疾病、糖尿病、泌尿系统疾病的较好食品。【参考文献】1．《...
...同用，肺热咳嗽及滑肠便溏者不宜食用。【按语】本品炒食或煮食均可。【参考文献】《随息居饮食谱》：“可生啖，可入素羹。猪脂炒，皮自脱。”...
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