...卵巢癌。在美国、加拿大、新西兰等27个国家含硒丰富的地区，结肠癌、乳腺癌发病较少；缺硒地区，胃肠道癌多发，所以认为硒有抗癌作用。VK具有潜在的抗癌功能，可用作病人的辅助药膳。膳食中长期缺乏纤维素，由于影响肠蠕动，使大便不通，增加致癌物在肠腔...
...血吸虫病的一些重大技术问题，如灭螺药物、诊断方法和预防药物等无法研究解决。 针对非典对部分地区春季查螺灭螺工作的影响，卫生部于２００３年５月下发了《血吸虫病重大疫情应急处理预案（试行）》，并对重疫区血吸虫病急性感染疫情实行周报告和零报告，将...
...1.天然存在 一些食品天然存在兴奋剂成分，如咖啡、茶、可乐饮料等天然含有咖啡因；一些动物的生殖器官，如牛鞭、狗鞭等天然含有激素类成分；一些传统的中药滋补品，如海马、蛤蚧等，也可能含有激素类兴奋剂或其类似物。 一般来说，这些天然存在于少数...
...合成色素 它在许多果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头等食品中大量应用。研究显示，摄入人造色素会加剧孩子的多动症症状。为了取悦儿童，许多儿童食品中都含多种人工色素，对此家长们应提高警惕。在选择儿童食品时，应尽量远离色彩过于...
...和胃癌，它存在于腌制食品中。咸菜、咸肉、酸菜、虾酱、咸 蛋、腊肠、火腿等应尽量少吃。 多次使用的高温油 烧焦的或油炸过火的食物中都含有苯并芘，高温下会产生致癌物。 动物脂肪 过多的动物脂肪可导致大肠癌，生殖系统的癌症。 自来水 自来水中的“...
...说，被苏丹红等致癌物污染的食品固然不好，但人体吸收只要达不到一定量，就不会引发癌症。 据统计，集体食堂、宾馆、饭店等餐饮单位占食物中毒责任单位的60%以上。在中国流行的食源性疾病中，微生物食物中毒居首位。导致食物中毒的主要是动物性食品，...
...学院牗AIB牘的专家认为，加州如执行这项“提案”，就应该在食品标签中标注“丙烯酰胺为潜在的致癌物”。但是他们还认为，目前执行是困难的，因为据信人们食用的食品约40％中含有丙烯酰胺。他们认为，由于缺乏丙烯酰胺对人体危害程度的一致理解，对许多反面...
...的人群相比，心脏病死亡风险降低53%。日常消费2份到4份咖啡饮料的受试者日常饮用半份咖啡饮料的人群相比，心脏病死亡风险下降32%。研究人员认为，配制咖啡同速溶咖啡一样，每份咖啡饮料中均含有大量的咖啡因，均能增强咖啡饮料的心脏保护作用。而对于...
...往往是年轻人的热衷方式，也使年轻人易成为反式脂肪酸摄入的高危人群。 据了解，除了羊肉等天然食品中含有少量反式脂肪酸外，反式脂肪酸大部分都存在于加工食品中，比如:植物性固体油脂(咖啡伴侣)、起酥类的烘烤食品、人造奶油蛋糕、人造黄油蛋糕、油炸食物...
...酒食品如酒心巧克力、酒酿等。 2、喜饮咖啡的孕妇，在怀孕早期不能喝咖啡，到怀孕中后期，每天喝咖啡要控制在两杯以内。 3、喜饮浓茶的孕妇，在怀孕期不能喝浓茶，可喝赤豆汤、绿豆汤和百合汤，用这些有营养的汤代替浓茶。因为浓茶会影响肠黏膜对铁的吸收...
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