...密切关系，是诱发冠心病的主要危险因素之一。血液中的胆固醇和甘油三酯一般与蛋白质结合，以脂蛋白的形式存在，故临床上又常将高脂血症，称之为高脂蛋白血症。脂蛋白有四种形式：①乳糜微粒，系食物来源的中性脂肪颗粒，主要含外源性甘油三酯。②低密度脂蛋白，...
...天气热生冷食物吃得较多，很容易发生食物，如果情况不是特别严重的话，吃空心菜就能起到一定的解毒作用。空心菜的学名叫蕹菜，营养非常丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的。 夏天生冷食物吃得较多，很容易发生食物中毒，如果情况不是特别...
...毒性强且耐热。将河豚鱼煮熟后，不能破坏其毒性。 误食河豚鱼中毒症状严重，死亡率高，应积极做好预防工作。预防的根本是防止被人误食。河豚是不可食鱼类。常混在海杂鱼内。水产供销部门应加强检查和挑拣，不得出售毒鱼。当家里购买海杂鱼时，对于那些鱼体呈...
...秋季，可见个别发病也可见集体中毒（如发生在食堂及宴会上）。 食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克...
...组胺性面红:患色素性荨麻疹或应用释放组胺的药物，均可引起面、颈、胸及肢体皮肤发红，可持续15min～2h，常伴有头痛及皮肤瘙痒。血、尿中组胺含量增加。...
...，而且会出现皮肤变薄、血管扩张，殊不知类固醇等激素已经造成了依赖性皮炎、螨虫感染 。医生称，皮炎平等含类固醇的药物可用于蚊虫叮咬造成的皮炎，但不要轻易用于面部。（游曼妮 刘东红） ...
...夏季气温高湿度大，食物易变质，一旦出现误食导致中毒现象，可采取下列措施。 ●催吐 误食时间在几小时内，可使用催吐的方法。取食盐20克，加开水200毫升溶化，冷却后一次喝下；或用鲜生姜100克，捣碎取汁，再用200毫升温水冲服。还可用筷子、...
...根据进食可凝食物、集体发病、症状严重而短促等，可作出初步诊断；食物中检出金葡菌（每克食物含菌达数亿），诊断即可成立。 与细菌性痢疾、阿米巴痢疾、霍乱、弯曲菌性肠炎、病毒性胃肠炎及非细菌性食物中毒等想鉴别。...
...%。广州男女工人血压均值、患病率、发病率明显低于北京，除北京摄取高钠高脂肪外，可能与广州人多食蛋白质特别是鱼蛋白有关。建议改善动物性食物结构，减少含脂肪高的猪肉，增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。蛋白质占总热量15%左右，动物蛋白占总...
...很久以来，豆腐就成为食药兼备的佳品，具有长肌肤、益容颜、填骨髓、增力气、补体虚等多方面的功能。据测定，100克豆腐含钙量为140～160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的食品之一，它含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的...
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