...连续生产，基本满足食品行业的成本要求，个别产品的成本已接近来源物的蛋白质水平，现已开始向国内外的食品行业供应白蛋白多肽、胶原蛋白肽、花生肽、核桃肽、大豆多肽、绿豆多肽等。 制约功能肽在食品工业中的应用除了成本因素，还有技术原因，其中最为突出...
...．功能性好：山梨糖醇用于蛋黄派中，除了作为保湿剂外，基本上没有别的作用。而低聚异麦芽糖除了以上两种作用以外，还是一种功能性的食品配料，具有增殖双歧杆菌、润肠通便等保健作用，生产出来的产品附加值高。 低聚异麦芽糖可用于蛋黄派中代替山梨糖醇作为...
...美国霍普金斯公共卫生学院和霍普金斯儿童中心科学家发表的一项研究结果表明，孕妇在妊娠期大量食用大豆食品易造成男性婴儿生殖器官畸形和性功能出现障碍。 实验人员给处于妊娠期的母鼠喂了一种从大豆里提炼出来的化学物质，结果发现这些母鼠生下的雄鼠长大...
...色拉油大都是用国外转基因大豆加工而成。作为消费主流的调和油，90%以上的配料都是采用了转基因色拉油。有数据显示，62.8％的人不知道自己食用了转基因产品。 记者随机采访了一些消费者，一位姓浦的消费者表示：“如果自己知道某种食品是转基因食品，不会...
...由于胰多肽瘤的临床症状很少，因此不易被发现；尤其是其他的功能性内分泌肿瘤有时也能分泌少量的胰多肽，并引起相应的症状，容易与本病混淆。...
...多肽减肥合剂的主要成分有大豆多肽、丙酮酸钙、荷叶碱等。不仅具有明显减肥功能，而且兼顾了减肥过程中蛋白质及氨基酸的补充。使用多肽减肥合剂中的安全性问题，经过多次多项试验已获得可靠数据，证实了其安全性。 一、急毒性试验：一级昆明种小鼠及SD...
...大豆肽对血脂代谢的影响本研究给SHR和Wistar大鼠补充大豆肽，结果发现，随着病程的延长，SHR血清TC、甘油三酯（Triglyceride，TG）和LDL含量均显着升高；而补充大豆肽可以维持SHR血清TC和LDL水平，虽然使血清TG...
...具有良好的保湿性，能延长食品的保存期；它还具有防龋齿的功效，食用后口腔内留有绵软的余香味；它能量低、不刺激人体胰岛素的分泌，适用于糖尿病、肥胖病患者及喜爱身材苗条的广大女士；麦芽糖醇能增加人体内双歧杆菌的作用，可增强肠道内有益菌群活动，提高...
...脂型和脂肪酸型产品，工艺较为落后，浓缩率低。该公司利用新工艺生产的浓缩型α－亚麻酸、γ－亚麻酸均为甘油三酯型产品，其浓缩率分别达到70％～80％和20％～25％。其产品可作为医药、营养保健品添加剂和功能食品配料使用。该项工艺的开发，也将为...
...。因此，用大豆异黄酮代替雌二醇用于抗皮肤衰老化妆品是完全可行的，并且从理论上讲皮肤局部使用大豆异黄酮对延缓皮肤衰老可能比口服途径具有更好的效果。 四、大豆异黄酮对皮肤脂肪代谢的调节作用 大豆异黄酮对皮肤脂肪代谢有调节作用，对减少浮肉有明显...
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