音甜、一名 菜． 泻热 通阳． 甘苦凉滑．微毒．利五脏．通心膈．解风热毒．疗时行壮热．（俱捣汁饮．）止热毒痢．（夏月以菜作粥．）又捣敷禽兽伤．禹锡曰．食之动气．冷气人食之．必破腹．子、醋浸．揩面去粉滓．润泽有光．
...痈 疽、春夏用茎、秋冬用子、就于根侧寻取、捣烂敷之、未成即消、已成即毒散、用叶亦可、保幼大全、治头上恶疮、以黄泥包 豆豉 、煨熟取出为末、以菜油调敷之．）一名 马蹄草 ．生吴越地湖泽中．（ 本作 、贾思勰齐民要术云∶ 性纯而易生、种以深浅为候、水深则茎肥而叶少、水浅则茎瘦而叶多、其性遂水而滑、故谓之 菜、并水葵露葵之名、形似 马蹄 、三月至八月、味甜体软可口...
释名 名荼、苦苣、苦荬、游冬、褊巨、老鹳菜、天香菜。 气味 （菜 ）苦、寒、无 毒。 主治 血淋、尿血。用苦荬一把，加酒、水各半煎服。 喉痹。用若荬捣汁半碗，加开水泡灯心取汁半碗，调匀服。 对口恶疮。用苦荬捣汁一碗，加姜汁一匙，酒送服。同时以药渣敷沧一、二次，即愈。 赤白痢。用苦荬根煮服。
【释名】藕丝菜（五、六月嫩时，采为蔬 【气味】甘，平，无毒。 【主治】生食，主霍乱后虚渴烦闷不能食，解酒食毒（苏颂）。 功与藕同（时珍）。解烦毒，下瘀血（汪颖）。
（《食物》） 【释名】黄花菜。 时珍曰︰其花黄，其气如瓜，故名。 【集解】颖曰︰黄瓜菜野生田泽。形似油菜，但味少苦。取为羹茹，甚香美。 时珍曰︰此菜二月生苗，田野遍有，小科如荠。三、四、五月开黄花，花与茎、叶并同地丁，但差小耳。一科数花，结细子，不似地丁之花成絮也。野人茹之，亦采以饲鹅儿。 【气味】甘、微苦，微寒，无毒。 【主治】通结气，利肠胃（汪颖）。
（柔滑）解时行诸热毒 菜（专入肠胃）。即俗所言 菜者是也。味苦而甘。大寒体滑微毒。（禹锡曰。气平。） 考书言此捣汁以饮。能治时行壮热。及解风热诸毒。夏月以菜作粥。及或捣汁。亦能解热治毒。止痢止血生肌。捣叶以敷禽兽诸伤灸疮。此皆以寒疗热之法耳！若使 脾虚 人服之。则有 腹痛 之患。气虚人服之。则有动气之忧。与肠滑人服之。则有泄泻之虞。至云治能补中理脾。皆是书中...
（宋《开宝》） 【释名】冬风。 志曰︰此菜先春而生，故有东风之号。一作冬风，言得冬气也。 【集解】志曰︰东风菜生岭南平泽。茎高二、三尺，叶似杏叶而长，极浓软，上有细毛，煮食甚美。 时珍曰︰按︰裴渊《广州记》云︰东风菜，花、叶似落妊娠，茎紫。宜肥肉作羹食，香气似马兰，味如酪。 【气味】甘，寒，无毒。 【主治】风毒壅热，头痛目眩，肝热眼赤，堪入羹食（《开宝》）。
（《食物》） 【释名】羊角菜。 【集解】时珍曰︰白花菜三月种之。柔茎延蔓，一枝五叶，叶大如拇指。秋间开小白花，长蕊。结小角，长二、三寸。其子黑色而细，状如初眠蚕砂，不光泽。菜气膻臭，惟宜盐菹食之。 颖曰︰一种黄花者，名黄花菜，形状相同，但花黄也。 【气味】苦，辛，微毒。 颖曰︰多食，动风气，滞脏腑，令人胃中闷满，伤脾。 【主治】下气（汪颖）。煎水洗痔，捣烂敷...
...成一升，一次服下。 6、消渴。有徘苗或炒或作汤。日食三、五两，可加酱，但不可加盐。吃至十斤即见效。过了清明节，不宜此方。 7、痢疾。多吃 韭菜 ，作汤，煮粥，炒吃都行。 8、赤白带下。用韭根捣汁，加 童便 露一夜，空心温服。 9、疮癣。用大韭根炒存性。捣为末。调猪油涂搽。 10、刀伤出血。用韭汁拌风化 石灰 ，晒干，研为末，敷疮上。 11、漆疮作痒。用 韭叶...
金缠菜 （图） ，一名铁梗金缠子。生有水处。叶小梗硬，故曰铁梗。根生一软枝，枝上有黄子，四月采子，八月采根，九蒸九晒熬 成膏 。味酸。无毒。能辟谷。作菜，盐炒；久服令人面容肥白，能补肾添精，大补元气，稳齿乌须，延年益寿。子放于酒内，一时，其酒即化为水，即将此水治筋骨疼痛，神效。 ──务本卷一上
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