...入鱼肚烧开，勾淀粉芡，调盐入味。 主料：水发鱼肚200克。 调料：葱，姜，料酒，高汤，盐，淀粉。 制作：水发鱼肚切丝，锅内放油加热，爆香葱、姜，冲入高汤、料酒、放入鱼肚烧开，勾淀粉芡，调盐入味。 养生功效：滋阴益精，养血止血。 小贴士：中医认为，鱼肚能补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿，治肾滑精， 产后风 痉， 破伤风 吐血，血崩， 创伤 出血， 痔疮 。
...酒，淀粉，高汤。 制作：冬瓜去皮切长3，宽6公分的片，开水氽过，鱼肉剁茸加盐，料酒调味成馅，2片冬瓜中间包夹馅芯，放盘中，入笼蒸熟，锅放底油，入葱出香，放高汤烧开，匀淀粉芡，淋在冬瓜上。 养生功效：清热解暑，消渴 利尿 小贴士：中医药评价冬瓜有利水，消痰，清热，解毒。治水肿，胀满、脚气、淋病、痰吼、咳嗽、暑热烦闷、消渴、泻痢、痈肿、痔漏、并解鱼毒、酒毒功用。
...粉， 芝麻 油， 花生 油。 制作：蛎肉用清水洗净，下入开水氽过捞出控净水分，放在碗内加入葱姜汁，盐，味精，料酒，芝 麻油 拌匀入味，猪里脊肉切片成长6厘米，宽4厘米的薄片，逐片包上一个蛎黄，卷成肉卷备用。鸡蛋、面粉、淀粉、调成蛋糊，炒锅内放入 花生油 ，用中火烧至六成热时，肉卷沾匀蛋糊，下锅炸金黄色。外带 花椒 盐上桌即成。 养生功效：滋阴养血，清肺补心。
...粉、淀粉、味精。 制作 将泡发的蛤蟆油用开水烫两次，倒入漏勺内待用。鸡脯肉撕去筋皮，剁成细泥，用适量鸡蛋清调稀过滤。将鸡蛋清打散，倒入鸡泥调匀，火腿切成细末。将铁锅烧热，倒入适量猪油，投入葱、姜煸炒后，烹入料酒炝锅。然后倒入清汤适量。煮沸后投入蛤蟆油，用文火煨透，倒入 鸡汤 放入鸡泥和适量盐、白糖、 胡椒 粉。待汤煮沸后用湿淀粉勾稀芡。 养生功效：养肺滋肾。
夫养生之道，荤以强身，素以养神，神可交心，素食者常怀一颗素心，非淡泊无以明志，非食素无以醒脑。素食素心，慈悲为怀，健康常在。 古人有云：“食肉，勇敢而悍；食素，智慧而巧。”“脑满肠肥”也揭示了肉食 肥胖 之人没有素食者聪明的基本道理。食素尤可清心润肺，吃素后的感觉就是身体轻松舒服，不会肥胖，不会 便秘 ，不会昏沉想睡，心情愉快清朗。 素食可以带来清静的素心，...
...一片片 桃花散 发迷人的清香，一股香甜在唇齿间萦绕，直抵肺腑。 把将桃花焙干，研成细末，把猪蹄皮肉与骨头分开，置铁锅中加水，旺火煮沸，撇去浮沫，改文火炖至猪蹄烂熟时将骨头取出，加入粳米及桃花末，继续用文火煨粥，粥成时加入适量细盐、味精、 香油 、 葱花 ，拌匀后香气弥漫，色香味俱全。 桃花粥 不仅美味可口，还有活血润肤、化瘀生新之功效，是一种上佳的养生食品。
...开水锅中烫熟，捞出后也切成细丝。将 枸杞 子用清水漂洗。然后将炒锅烧热，放入植物油，待油六成热时，放入肉丝、笋丝、青椒丝、红椒丝，煸炒片刻后放入黄酒、白 沙糖 、酱油、鸡精，再放入 枸杞子 翻炒几下，淋上少许 花椒 油，即可出锅盛盘。 在春笋肉丝中加入枸杞子，可以起到滋养肝肾、补血益精的作用。这道菜特别适合老人、体质虚弱者食用，是一道不折不扣的春季养生佳肴。
不知从何时起，各大超市悄然出现了一种韩国进口的柚子茶，说是韩国人用柚子和 蜂蜜 配成的养生饮品。不仅口感好、营养丰富，还有行气、消食、除痰等功效。 其实，不只是韩国，在我国南方，很早就有配制柚子茶的习惯，老百姓认为食用它可以去除肠胃中的恶气，解酒毒，治疗饮酒后不思饮食、 口淡无味 ，还能化痰止咳。 对于这种说法，中国中医科学院望京医院内科医生丁烈基本认同。她...
... 小时候很喜欢吃 茯苓饼 ，除了味道好，还常觉得自己在吃“纸做的饼”，足以炫耀一阵子。长大后看了书，知道当年慈禧太后竟然也爱吃茯苓饼，并以此养生保健，更觉此饼非同一般。学了中医，才明 白茯苓 饼所含之茯苓，功效广泛，不分四季与各药配伍，不论寒、温、风、湿等症，都能发挥其独特功效，有“四时神药”之美称。 那么，茯苓饼是否真的四季皆宜，人尽可食呢？医书记载：茯苓...
...、泄泻。 不知从何时起，在超市的 芝麻 糊、豆奶粉和 藕粉 之间，悄然出现了 葛根 粉的身影。常见的有“ 桂花 葛粉羹 ”，随着人们对药膳和养生知识的了解，它也逐渐走进了老百姓的生活；甚至还有人说，吃 葛根 粉能让女人更漂亮、老人更健康、孩子更聪明。 当一杯甜甜的 葛粉 羹冲调成之时，可有人知道其实这来自一味中药？《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清...
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