保健药膳》_中医方言书籍_【岐黄之术】

...苡米莲子粥 苡米杏仁粥 苡米桂花粥 冰糖苡米 桂心粥 车前叶粥 苍耳子粥 茯苓粉粥 芦根代茶饮 灵芝饮 六、止呕消食 小米焦巴散 鸡胗粉粥 八宝全鸭 山药半夏粥 丁香姜糖 泡银耳 藿香粥 生芦根粥 芦根竹茹粥 枇杷饮 七、通便止泻 口蘑蒸鸡 五味子炖蛋 鲫鱼羹 桃花粥 二仁通幽汤 黄酒核桃泥汤 甘蔗白藕汁 四仁通便饮 橙子煎 杏仁蜜膏 蜂蜜水 拨粥 紫苋粥 ...

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琼玉膏_《保健药膳》_【中医宝典大全】

...生绢过滤, 生地黄 取自然汁(捣时不用铜铁器),将四味药合并一处拌匀,装入瓷瓶或罐内,用净纸20—30层封严。用大铝锅一口,盛装净水,再将瓷瓶或罐放入铝锅内,隔水煮熬,先用武火,后用文火。经3天3夜炖熬后取出,用蜡纸数层包严瓷瓶口,入水中浸过,取出后再放入原铝锅内炖熬1天1夜即成。 效用说明:补气补血,填精补髓。可作为中老年人平时的保健食品。每次一匙空腹服。

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松子豆腐《保健药膳》_【中医宝典】

...烫煮至浮起,捞出在案子上用牙签扎出 浆水 ,锅中放入葱、姜、油烧至六成热,放入白糖25克,用小火炒成枣红色。烹入料酒,加入鸡汤,把 松子 仁放入汤内,再加精盐、白糖50克和味精,放入豆腐丁,用小火烤。边烤边用牙签扎。以便汤汁渗入豆腐丁,待汤收干豆腐涨起后,迅速盛入盘中,将香菜未撒上即可。 效用说明:对于燥咳、 便秘 者有疗效,尤其是老年性便秘的理想保健膳食。

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黄焖狗肉《保健药膳》_【中医宝典】

...辣椒 放入锅底,再放入狗肉加酱油、精盐、清汤,用旺火烧沸,小火炖约30分钟,如汤汁少可加少许清汤,再慢炖1小时,用筷子轻轻移动一下,加入白糖焖炖5分钟,加 胡椒 面少许,原锅上桌。 效用说明:适宜于久病气虚、 脾胃虚寒 、气怯食少、胸 腹胀 满、疮溃不收口等症,也可作为肾虚下寒、 腰膝酸软 、 阳痿 滑精者的保健膳食。宜冬季服用,不宜多食,有 内热 者慎用。

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山楂肉片《保健药膳》_【中医宝典】

...成热,将肉片逐片蘸糊下锅炸制,见肉片胀起呈黄白色时,起锅滤油。再将锅放在火上,添水拌匀,下入白糖,用勺炒搅,见糖汁浓时,再加入山楂浓缩汁和猪油少许,用勺搅匀,随将荸荠片和肉片下锅,多翻几次,见红汁包住肉片时即成。 效用说明:滋阴健脾,开胃消食。适宜于食肉 积滞 而致胃脘饱满 胀痛 者食用,也可作为 高血压 、 高血脂 症、冠心症, 消化不良 等患者保健膳食。

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白果鸡丁《保健药膳》_【中医宝典】

...地铲动,3分钟后捞出。待锅中油七八成热时,将鸡丁放入,用勺划散,熟后捞出,将油沥去。 再用净锅爆炒葱、姜、青椒等,尔后将鸡丁及白果丁下锅用大人炒匀,加调味品,翻炒几下即成。 效用说明:适宜于老年体虚湿重的久咳、痰多、 气喘 、 小便 频数,以及妇女脾肾亏虚、浊湿下注、带下量多、质稀等症,对于老年性慢性气管炎、肺心病、 肺气肿 及带下症恿者,有良好的保健作用。

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清蒸鲤鱼《保健药膳》_【中医宝典】

...,放少许水,上展蒸20分钟(用旺火)。取出拣去调料,放在另一个鱼盘内,将原汤倒入汤勺内上火,加菜心、 西红柿 ,最后放点鸡油,煮沸后浇在鱼上即成。 效用说明:利水消肿,下气通乳。对水湿内盛。症见 水肿 胀满、泄泻、 小便 不利以及黄瘦、妊娠水肿者,是很好的辅助食疗品。同时能下气通乳,对痰湿阻滞、气逆咳喘及胎动不安、产后 乳汁 不下者,也是理想的保健滋补佳品。

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参杞烧肚片《保健药膳》_【中医宝典】

...将浆好的肚片放入锅内,炸成黄色捞出、滗去余油,随将配菜下锅,兑入清汤,下入肚片,加入酱油、盐、味精、料酒,在火上收汁。汁浓时,下入蒸熟的 枸杞子 及党参浓缩汁,勾大 流水 芡即成。 效用说明:适宜于诸虚劳损、食少、 乏力 、自汗、 眩晕 、 失眠 、腰痛等症。 也可作为久病虚弱,老年肝肾不足及 贫血 、 营养不良 、 神经衰弱 、 糖尿病 等患者的保健膳食。

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白果烧鸡《保健药膳》_【中医宝典】

...鸡清汤,再入料酒、精盐、味精、白糟、酱油5克、大料,最后下入炸好的鸡肉块和白果,转微人焖烂。侍烂后转旺火,调好味,用水淀粉勾芡,起锅盛在盘内即成。 效用说明:补气养血,平喘止咳。适宜于老年体虚湿重的久咳、痰多、 气喘 、 小便 频数,以及妇女脾肾亏虚、浊湿下注、带下量多、质稀等症。对于老年性慢性气管炎、肺心病、 肺气肿 及带下症患者,也是一种较好的保健膳食。

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玉竹猪心《保健药膳》_【中医宝典】

...,重新上火烧热,先放蒜未,再放葱,姜未炸出香味,然后放入荸荠片煸透,倒入猪心,继而烹入对好的汁芡,撒上韭黄段,翻炒均匀。最后,淋醋1克,香油少许,离火盛在盘内。 效用说明:适宜于心血不足的 心悸 、心烦、 失眠 、 多梦 、 健忘 ,以及肺阴不足的久咳。 干咳 ,胃阴不足的烦渴、不思饮食等症。也可作为 冠心病 ,肺心病、 糖尿病 及 肺结核 患者的保健饮食。

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