罐装茶饮料的品质检测主要有感官、理化和微生物3项指标，感官指标为色、香、味及澄清度；理化指标针对不同品种，有pH值、糖度、色差（或透光率）、常规指标（茶多酚、氨基酸、咖啡碱）等；微生物指标与其他饮料相同，为细菌总数、大肠菌群和致病菌3项。影响罐装茶饮料品质指标的主要因素为辅材料（水、茶叶及其他添加剂）、提取条件、调配工序、过滤方式和灭菌条件等。 辅助材料罐装...
国家质检总局日前公布的对北京、天津、山东、河北等7个省市33家企业的58种火腿肠类肉类食品产品质量抽查结果显示，火腿肠合格率仅为31%。 不合格火腿肠的主要问题是复合磷酸盐超标，这往往是企业为了增加产品出品率而过多使用磷酸盐，造成产品水分超标。此外还有的 火腿肠乱加防腐剂、着色剂等。 此次检查中，天津市九鑫肉食加工厂生产的“九鑫牌”五花肠、太原金龙食品有限公...
近日在贵阳召开国际马铃薯技术交流会上，有关专家介绍了目前国内薯类淀粉加工方面的新技术、新趋势。 据介绍，国内一批科研院所、设备生产公司，根据薯类淀粉加工行业的市场需求，经过大量的市场调查，在充分消化吸收西欧、北欧诸多国际一流的淀粉加工工艺及设备的基础上，结合国内多年来在淀粉加工技术领域的经验，开发、研制出了一套适合我国，具有现代化先进水平的薯类淀粉生产技术。...
一、全面质量管理（totalqualitycontrol,TQC) 是指“三全”、“一多样”的管理方法。“三全”即全过程、全员、全企业的质量管理。具体管理方法必须因地制宜，采用多种多样的形式，故称“一多样”。 （一）全过程的质量管理是指产品从形成到消失的全过程的管理，美国质量管理权威 朱兰 博士把产生形成的全过程分析为13个环节，即市场研究——开发——设计—...
收获时间的确定 半夏的收获时间对产量和产品质量影响极大。适时刨收，加工易脱皮，干的快，商品色白粉性足，折干率高；刨收过早，粉性不足，影响产量；刨收过晚，不仅难脱皮、晒干慢，而且块茎内淀粉已分解，加工的商品粉性差、色不白，易产生“僵子”（角质化），质量差，产量低。倒苗后再刨收，费工三倍还多。 野生半夏一般生长在荒坡地边，由于干旱、缺水、少肥，每年出现2～3次出...
山苍子的加工山苍子别名山鸡椒、木姜子，樟科，木姜子属，落叶灌木或小乔木，高达3米左右，最高可达10米。树皮幼时黄绿色，光滑，老时变褐灰色，都有白色斑点。小枝细瘦，绿色。单叶互生，有香气，纸质光滑。长圆形或披针形。花单性，雌雄异株，11月着生花蕾，次年2－3月开花，花先于叶；花序生在短枝上，腋生，伞形，具细总梗，有花4－6朵，花小，黄色。核果有短柄，近球形，3...
农产品 分类 分类“农产品”的页面 此分类包含下列7个页面，共有7个页面。 咖 咖啡 栗 栗子 植 植物油 秦 秦椒 花 花生油 酸 酸角 黑 黑豆
中药材有效成分的形成与积累除了受遗传因子的调控和环境条件的影响外，还受采收、加工、干燥方法、贮藏和炮制的影响，其中采收便是一十分重要的环节。药材的采收期直接影响药材的产量、品质和收获效率，适期采收对药材的产量、品质和收获效率都有良好作用。可是对野生药材的滥采乱挖，导致资源日益枯竭，以致有些药农为了多采挖野生药材，甚至不分时节或先于采收季节采挖药材，致使药材质...
化工产品 分类 分类“化工产品”的页面 此分类包含下列8个页面，共有8个页面。 吐 吐温 残 残杀威 氨 氨基乙腈 氨 续 氨基氰 氨基钠 甘 甘油酸 胺 胺苯磺隆 苯 苯硫苯咪唑
一、全面质量管理（totalqualitycontrol,TQC) 是指“三全”、“一多样”的管理方法。“三全”即全过程、全员、全企业的质量管理。具体管理方法必须因地制宜，采用多种多样的形式，故称“一多样”。 （一）全过程的质量管理是指产品从形成到消失的全过程的管理，美国质量管理权威 朱兰 博士把产生形成的全过程分析为13个环节，即市场研究——开发——设计—...
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