...乳酸菌的酸奶。 二看蛋白质含量 酸奶中蛋白质含量越高，营养价值越高，选购时要看清产品包装上的标识。需提及的是，有人将乳酸饮料误认为是酸奶，其实两者不是一回事。乳酸饮料中的蛋白质含量大于或等于1%，而酸奶的蛋白质含量为2%~3%，说明酸奶中的...
...认为：木糖醇作为一种新型可改善胃肠功能的功能因子，具有很高的功能特性，是一种很有前途的功能性添加因子。 消费者根据不同年龄阶段和各自的身体健康状态寻求不同的产品，而木糖醇功能型酸奶更适合于年老体弱、婴幼儿及糖尿病患者。木糖酸作为一种功能性营养...
...酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健作用一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面：１、要鉴别品种：目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，并不具备酸牛奶的保健作用。２、要...
...巧克力产品因为包装精美、味道诱人，被许多人作为礼品馈赠亲友。其实，巧克力的魅力远不止这些，它对健康大有裨益。 有利于心脏健康 多酚广泛存在于可可豆、茶、大豆、红酒、蔬菜和水果中，但与其他食物相比，制作巧克力的可可豆中多酚的含量特别高。研究...
...胃肠道中的pH（酸碱度）相关的。空腹时，胃液的pH一般在2左右，而嗜酸乳杆菌在pH 5以上的环境中才能良好生长，pH在2以下则难以存活，喝进去的酸奶就达不到保健功效。所以最好在饭后2小时以内，胃液中的pH升至5左右，喝了最有效。 有些人把酸奶...
...各一两） 广木香（五钱）上为末．每服三钱．黑沙糖调下．槟楝饮 治诸虫积久．肚腹胀大．槟榔（五钱） 苦楝根（六钱向东南者洗净） 水一碗．入黑糖少许煎服．宝鉴化虫丸 治虫咬心痛．鹤虱（去土） 槟榔 苦楝根（各一两） 白矾（枯过三钱） 胡糊（炒八...
...部门的认可，在蒙牛冠益乳获批的《保健食品审批证书》中标明，冠益乳酸奶的功能为：调节肠道菌群、增强免疫力。 （韩国强） ...
...美国无糖食品市场相当丰富，无糖软饮料在美国的销售从1992年的34亿美元增至1999年的37亿美元，年增长率为1．2％。其中无糖口香糖占美国口香糖市场销售的一半，它在1999年是美国与减肥相关的食品中销量第二大的产品，占有12．6％的份额...
...1、要鉴别品种 目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成"乳酸奶" 其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。 2、要饭后2小时左右饮用 适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液...
...麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而获得，是较早应用于低热量甜味剂的糖醇之一。欧、美、日等国家现大量应用于无糖糖果、食品、饮料产品的生产及开发。 麦芽糖醇之所以用途广泛，是因为其有独特的生理功能： 1．麦芽糖醇在人体内很难被消化代谢，是很好的低热量...
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