...乌鸡酒主治中风背强，舌直不得语，目睛不转，烦热。 【来源】《饮膳正要》 【配方】乌雌鸡一只（挦、洗净、去肠肚）。 【制法】上件以酒五升煮，取酒二升，去滓。 【主治】中风背强，舌直不得语，目睛不转，烦热。 【用法】分作三服，相继服之，汁尽...
...材料：何首乌50克，乌鸡肉300克，料酒、淀粉、水淀粉、精盐、味精、酱油、植物油各适量。 做法：将何首乌切片，用沙锅文火煮20～30分钟，滤汁备用；将乌鸡肉洗净，切丁，放入碗内，加料酒、味精、精盐、淀粉搅拌均匀。炒锅放入植物油，烧热，将...
...乌鸡剁块，用沸水氽过，海参去净沙肠，乌鸡放沙锅中，放葱姜，料酒，八角，花椒，清水，大火烧开，小火慢煨至八成熟时，放入海参至鸡肉熟烂，去葱、姜、八角、花椒调盐即可。 主料： 乌鸡肉300克。 配料：水发山东海参12只。 调料：葱，姜，盐，...
...乌鸡酒主治体虚中风，背强口噤，舌硬不得语，目睛不转，烦热苦渴，或身重瘙痒。 【来源】《圣济总录》 【配方】乌鴜鸡（去毛嘴脚）1只，江米酒4公斤。 【制法】将鸡破肚去肠，以酒煮取1公斤，去渣。分三服。 【主治】体虚中风，背强口噤，舌硬不得语...
...食材与做法：将乌鸡汆烫去血水后，与清水浸泡过20分钟的淮山（40克）、枸杞同置于砂锅，加料酒、姜片、热水，大火煮沸后改小火慢炖2小时左右，出锅前加盐调味。 乌鸡在民间被称为妇人之宝，《本草纲目》中记载其“补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，...
...选用乌鸡白凤丸、当归浸膏片、当归丸等。 若兼月经色黯有块，小腹胀甚而痛，胸胁、乳房作胀，可选用逍遥丸、四制香附丸等。 若兼月经量少不畅，色紫或有小血块，小腹疼痛拒按，可选用调经活血片、调经片、四物益母丸等。 让月经如期而至 月经先后无定期：...
...为月经量多，经血颜色淡，清稀如水，伴有面色萎黄，心慌气短，不爱说话，四肢无力，这是气虚型的症状。可用乌鸡白凤丸、人参归脾丸等治疗。 症状为经血量多，颜色深红或紫红，质地稠、有血块，伴有心烦口渴，腰腹胀痛，尿黄，大便干，舌红苔黄，这是血热型的...
...乌鸡酒方主治中急风，背强口噤，舌直不得语，目睛不转，烦热苦渴，或身重，或身痒。 【来源】《圣济总录》 【配方】乌雌鸡（去毛嘴脚）一只。 【制法】上一味，破开去肠肚，以酒五斗，煮取二升。 【主治】中急风，背强口噤，舌直不得语，目睛不转，烦热...
...《妇人大全良方》乌鸡煎治妇人百病。吴茱萸 良姜 白姜 当归 赤芍药 延胡索 破故纸 川椒 生干地黄 刘寄奴 蓬莪术 橘红 青皮 川芎（各一两） 荷叶灰（四两） 熟艾（二两）上为末，醋煮面糊丸如梧子大，每服三、五十丸。汤使于后∶月经不通，...
...《保健药膳》汽锅乌鸡主要原料：乌骨鸡1只，冬虫夏草10克，黄精5克，熟地5克，党参10克，玉兰片、香菇、绍酒、盐适量。制作方法：乌骨鸡退毛去内脏洗净切块。将鸡块、冬虫夏草、黄精、熟地、党参、玉兰片、香菇放入汽锅里，加绍酒、盐适量，再加少许...
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