...虽然大闸蟹营养丰富，但最诱人的部位——蟹黄蟹膏，其胆固醇含量也最高，对人体健康存在隐患。据统计，每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克，每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。世界各地的山楂等食物含有大量的鞣酸，不宜与大闸蟹同时食用，否则会与...
...身是蟹而质石也。细研水飞。咸，寒，无毒。治诸般目疾，解一切药毒。疗痈肿而退热，催生胎而落胞。近海州郡皆有之。云是寻常蟹耳，年月深久，水沫相着，化成石。...
...粉末，干燥（《四川》）。 三、炮炙 1．煅制 取净石蟹置适宜的容器内，用武火加热，煅至红透，取出后放凉（《规范》）。 2．醋淬 用上法煅至红透后趁热投入醋中淬酥，取出晾干，捣碎。每五蟹100kg，用醋20kg（《规范》）。 ...
...蟹（图），气味咸，性寒。有小毒。主治胸中邪气热结痛， 僻面肿。解结散血，疗漆疮，养精益气，散诸热，治胃气，理经脉，消食。以醋食之，利去五脏中烦闷气，益人。产后肚疼，瘀血不下者，以酒食之。筋骨折伤者，生捣炒熏之。可解鳝鱼毒，治疟疾及黄胆，涂...
...蟹死之后，其僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖，并扩散到蟹肉中去。在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。所以，忌食死蟹。 ...
...有毒．解结散血，愈漆疮，养筋益气．爪，主破胞，堕胎．生伊芳洛诸水中，取无时．（莨菪毒．）《本经》原文∶蟹，味咸，寒．主胸中邪气，热结痛， 僻面肿，败漆，烧之致鼠．生池泽．...
...又方上烧鱼灰水服方寸匕。食诸鲍鱼中毒亦用之。《千金》治食蟹中毒方。上取冬瓜汁服二升。亦可食冬瓜。《千金》治食诸菜中毒方。甘草 贝齿 胡粉上三种各等分，治下筛，以水和，服方寸匕。小儿尿、乳汁共服二升亦好。《千金》治食山中木上菌毒方。上取人屎汁...
...蟹（图）通经络．散瘀血．续筋骨．解漆疮．有横走之功．具咸寒之性．动风发毒．解热行胎．（蟹咸寒有小毒．能横行经络．解散瘀血．治折伤．续筋骨．内服外敷．皆有神效．善解漆疮．其黄能化漆为水．亦物之相制也．极能动风发毒．风家疮家不可食之．此物为供...
...寒水石黑铅（溶化淬酒。）魁蛤肉牡蛎肉蚌肉蚬子肉蛏肠石蟹汁鳗鲡鱼田螺雁肪肉鸭肉白鸭通乌肉犀角汁猪膏猪肉猪骨猪血羊血兔血诸血牛兔肉（并解一切丹石毒。） 〔砒石毒〕米醋（吐。）乌柏（根下。）白芷郁金（并井水服。）胡粉（地浆服。）白扁豆（水服。）蚤休...
...石蟹（图），出南海，今岭南近海州郡皆有之。体质石也，而都与蟹相似。或云是海蟹多年水沫相着，化而为石，每海潮风飘出，为人所得。又一种入洞穴，年深者亦然。醋磨敷痈肿，亦解金石毒。采无时。...
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