...食品的中草药仅有87种，有很多能够调味的中药并不在其中。也就是说，很多加入火锅的中草药未经过科学的论证，而火锅的经营者在选择中草药时并不能按照国家标准去做，同时也不向消费者明示火锅中中草药的成分和药理作用，这就免不了食源性疾患的发生。 ...
...天凉了，吃火锅的人增多。医生提醒，经常吃火锅会引发。 据市第三人民医院消化内科副主任医师乔华介绍，因天气逐渐转凉，人体不能马上适应气候变化，加上户外活动减少，外出吃火锅、烧烤等辛辣食品会引起肛周血管扩张、破裂，引发痔疮等肛肠疾病。她提醒，...
...洗净；白菜洗净，切块；莴笋叶洗净。以上各料分别装盘围在火锅四周待用。 2、炒锅置火上，下菜油烧至四成热，下花椒炸一下，捞出不用，另下牛油、猪油，烧至五成热，放入豆瓣酱，炒至香味浓郁，下入老姜、大蒜、鲜汤烧开，放入豆豉、醪糟汁、冰糖，熬一会，...
...引起昏迷。 2、粉丝火锅 粉丝制作过程中加入0.5%左右的明矾液，其中含有较多的铝，世界卫生组织已将其列为食品的污染物，并要求对食品中铝的含量严加控制。大量食用粉丝，超量摄入过量的铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官内蓄积，时间一长就...
...有过敏史及年老体弱、小儿等特殊人群要慎重用药。临床使用中药针剂，最好不要与其他药物配伍。按照药品说明书中规定选择溶媒，注意药物浓度，严格按说明书使用剂量，不要随意加大用量。如药液出现浑浊、沉淀、变色、漏气等问题不得使用。在配液时应注意配制...
...流产、死胎或影响胎儿脑的发育而发生小头、大头（脑积水）或无脑儿等畸形。为此，有关专家告诫，为了使胎儿健康发育，冬季孕妇忌吃火锅，偶尔食用时，一定要将肉片炖熟煮透。 ...
...随着天气渐渐变冷，不少大排档上开始高悬“狗肉”，为了御寒，各式的狗肉火锅也相继推了出来，晚上的排档里挤满了吃狗肉的人。就此，专家建议即使天气再冷，也要少吃狗肉，因为狗本身有可能携带多种病毒，人们如不小心就容易病从口入。 据医生介绍，狗的...
...喝了酒，容易把中毒的早期症状如恶心、呕吐、头晕、头痛，误认为是饮酒的缘故， 而不易及早发现。中毒重者，会出现口唇呈樱桃红色、昏迷、惊厥、血压下降，甚至死亡。因此，亲朋相聚，品尝火锅时，千万莫忘记将木炭燃烧完全，就餐的时间不要过长。...
...服中药除了要煎服得法，用量得当，还有一些小节须注意。 1.要视病情、药性的各异，调整汤药的温度使药物更好地发挥疗效。 2.有些中药服用不当易致呕吐，要加以注意。如白术忌大蒜、桃、李等。 ...
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