...百味盐为主，食盐可谓调味品中的老大。中国人普遍摄盐较多，超过世界卫生组织推荐的每天少于6克的标准。儿童摄入的盐，一部分来自一日三餐，还有相当一部分来自各种零食。有儿童保健专家指出，无论是健康儿童，还是病儿，均不宜摄入过多的盐，饮食应该以...
...维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达...
...规定，从每立方米的125微克降至20微克。世卫组织说，降低二氧化硫的含量只需要采取简单的措施，但却能直接减少儿童的死亡率和患病率。 中国环境科学研究院研究员王玮认为，世界卫生组织新出台的这个空气质量标准只是一个指导性质的标准，相对严格，中国...
...，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。 味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，过多摄入可导致高血压。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。 当食用味精过多，超过机体的...
...DHAl0毫克，相当一袋牛奶250毫升时摄入25毫克，他们也是考虑儿童经常食用的安全性和有效性。我国膳食中鱼类低于日本，儿童以每天摄入30毫克以下为宜。 ...
...按照传统疗法只接受抗生素治疗，另一组则在接受抗生素治疗之外，每天还接受２０mg锌药剂的辅助治疗。结果显示，接受辅助治疗的幼儿总体上康复更快，出院更早。 科学家说，这种疗法简便易行，每天成本只增加１５美分。在接受锌辅助治疗的同时，还可使需要使用...
...摄入过量胡萝卜素非但阻止维生素A与相应受体结合、抑制肿瘤基因转化，而且起反作用。 为此，营养科学家建议，人体只需补充生理剂量的胡萝卜素，决不能随意加大剂量服用。 ...
...发育大有益处。 每100克纯芝麻酱含铁高达58毫克，比猪肝高1倍，比鸡蛋黄高6倍。如果每天吃一汤匙芝麻酱（约10克），可摄入铁5.8毫克，相当于23克猪肝或80克鸡蛋黄所含铁量。在膳食中经常给儿童补点芝麻酱，不仅对调整某些儿童的偏食厌食有积极...
...预防/解决方案 锌补充剂可在柜台或处方，包括葡萄糖酸锌或硫酸锌。美国医学协会推荐为成年男性每天锌的津贴是11毫克和成人非怀孕妇女每天8毫克。食物来源包括小麦胚芽，全谷类，家禽，红肉和奶制品。 警告 补充锌的食物，应采取以减少恶心和呕吐。高...
...铁是人类重要的必需微量元素，成人每天铁的推荐量10－12毫克，发育期儿童约15毫克；生育期妇女每天15－18毫克，在怀孕、喂奶、月经期可达20毫克。婴儿处于生长发育旺盛阶段，对营养的需要较成人高一周岁幼儿体重约为实生儿的3倍，血容量也相应...
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