...是冬季时令蔬菜。如果这类蔬菜长期同时食用，可以产生硫氰酸盐。 硫氰酸盐在人体内很快转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质，具有抑制甲状腺机能的作用，时间长了，可引起甲状腺肿大。 苹果、橘子、葡萄、梨等水果都含有类黄酮，在人的肠道内能转变为二羟苯甲酸和 阿魏 酸，这两种物质抑制甲状腺机能的作用很强。 因此，萝卜、芥菜和上述水果长时间同时食用，对甲状腺的危害特别...
秋令时节，某些疾病患者服用碳酸氢钙类药物时应忌食核 桃仁 中的鞣酸起分解反应，使其失去药效。
在秋季生活中，某些疾病患者需要服用磺胺类药物和碱性药物时，应忌食用 乌梅 的酸性较强，所以，同食会影响药效或导致副作用。
[ 花椒 粥原料]花椒5克， 粳米 50克。[花椒粥做法]花椒水煎10分钟取汁，取粳米常法煮粥，粥将熟时加入花椒汁略煮即可。 [花椒粥用法]空腹趁 热服 用。 [花椒粥作用]温通散寒止痛。适用于 龋齿 疼痛，怕冷恶风， 牙痛 连及半侧 头痛 者。 [花椒粥评注]花椒温中散寒，有局部麻醉作用，故能止牙齿疼痛；粳米甘平益胃。花椒其味甚香，本品做为膳食，有散 风寒...
...胡萝卜50克，粳米200克。胡萝卜切成小片，与粳米同煮。先用武火煮开，再用文火慢慢熬。它有健胃补脾、助消化作用。 鸡肉皮蛋粥：鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。
...细，待粥熟时调入粥中，放入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂，连续5～7天。可清热泻脾。 椒红牛肉粥 川椒、红蔻各5克，牛肉50克，大米30克，调味品适量。将牛肉洗净，切细，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒调匀备用。先取川椒、红蔻水煎取汁，加大米煮粥，待沸后调入牛肉等，煮至粥熟，加食盐、味精等调味，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3～5天。可温中健脾。适用于小儿口角流...
...，如蔬菜中的营养成分、活性成分及有益于健康的原生态物质等不会因加热、炖、炒、煮、熬、煎、炸烹调而损失。 有些蔬菜本来就较适合生吃，有的则需要调味后食用。生鲜蔬菜调味品很多，如糖、酱油、酒、醋、香辣粉等等，使用得合理和巧妙，几乎把绝大部分蔬菜变成可以生吃的食物。如果突破传统的调制方法，使用新型生鲜蔬菜调味汁，可将一些生鲜蔬菜口感胜似水果，并非是不可能的。 新型...
...0克，粳米200克。胡萝卜切成小片，与粳米同煮。先用武火煮开，再用文火慢慢熬。它有健胃补脾、助消化作用。 鸡肉 皮蛋粥：鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。它有补益气血、滋养 五脏 、开胃 生津 的作用，适用于气血亏损的人
广东人好喝粥，以粥而命名的食肆遍布城乡。其实不但广东如此，全国亦然，自古亦然。关于喝粥的好处，宋代陆游——他是个好长生的有道之士——在诗中写道，“世人个个学长年，不悟长年在眼前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”。 最可能致神仙的粥是药粥，药粥疗法是寓医于食、药食结合的 本草从新 》中说，“食荔枝过多，使人发热烦渴，龈肿鼻血”。俗话说得好，“一颗荔枝三把火”，...
... 》载的药粥。由鹿角胶、山茱萸各20克，粳米1OO克组成。先煮粳米和山茱萸为粥后，加入鹿角胶使其溶化，再煮二、三沸即可，空腹以粥代食，可加糖调味。鹿角胶有补血益精的功能，《本草汇言》中称其能“壮元阳补气血，生精髓”。现代医学也认为，可以“补肾、补脑、强心，含有性激素”。山茱萸有良好的温肾壮阳之功，《药性论》载：“补肾气，兴阳道，坚阴茎，添精髓”。“鹿角胶粥”...
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