...的里脊片下入油锅滑开、滑透,倒人漏勺控油。另将锅加入猪油,油热时将配料和葱、蒜等下锅,用勺偏炒,加入调料、清汤,枸杞子浓缩汁及蒸熟的枸杞子,再将里脊片下锅,用勺搅匀,勾小流水芡,翻一下即成。效用说明:适宜于体虚乏力、神疲,血虚眩晕、心悸、...
...锅置火上,加入植物油,待油稍热时,将鸡丝下锅,用筷子搅开,连油一起倒出。随后将姜末下锅,下入火腿丝、豌豆,加入精盐、味精、料酒、清汤及菊花浓缩汁,汁沸时下入鸡丝及洗净的菊花瓣,翻炒两下,盛盘后即可食用。此药膳菜肴色黄白,菜脆嫩,有菊花香味。...
...加入猪油,油热时,先将姜未下锅炸一下,随将香菇、青菜心下锅,用勺偏炒,加入味精、料酒、盐、清汤及鹿茸白酒提取液,把料搅匀倒汁。汁浓时,勾入小流水芡,起锅盛在盘内,把留取的鹿茸片点缀在菜上即成。效用说明:适宜于年老体弱或久病气虚、气短乏力、...
...加入猪油,油热时,先将姜未下锅炸一下,随将香菇、青菜心下锅,用勺偏炒,加入味精、料酒、盐、清汤及鹿茸白酒提取液,把料搅匀倒汁。汁浓时,勾入小流水芡,起锅盛在盘内,把留取的鹿茸片点缀在菜上即成。效用说明:适宜于年老体弱或久病气虚、气短乏力、...
...成雪花片,葱蒜切片,姜切未,同青豆放在一起,另将酱油,盐、味精,料酒、米醋、胡椒面,清汤兑成汁,将锅放在火上,放入植物油,油八成热时,将腰子下锅用勺尚开,见腰子卷成刺猬形即捞出,余油倒出。随将配菜下锅。放入兑好的汁及小茴香浓缩汁,用勺炒几下,...
...熟羊肋条肉350克,太子参75克,水发香菇、玉兰片各25克,鸡蛋1个,调料适量。太子参水煎取浓缩汁5毫升备用;羊肉切成薄片;鸡蛋、淀粉加糖色少许搅成糊,放入肉调匀;香菇、玉兰片皆切成坡刀片,同葱姜丝放在一起,将锅中油烧至五成热时下锅,炸成...
...试软硬得中,乃住火,顷之,用细旧绢滤净,却上火,看似溶化之象,而入三种油脂,搅和,乃下锅来犹搅,候温冷交,以白垩徐徐投入膏内,不住手搅之,下铜绿,看渐渐膏凝,纳贮瓷器,听用。【功能主治】吮脓,去毒。主诸肿疡。【摘录】《霉疠新书》...
...火上加入植物油,待油热三成,将里脊肉逐块下锅,炸成金黄色肉发起时,将油诧出,随将兑好的汁及黄茂浓缩汁洒在肉上,翻两下即成。效用说明:补肾养血,益气固表。适宜于自汗盗汗、浮肿、内伤劳倦、脾虚泄泻、脱肛及一切血虚之症。对老年体虚、产后及病后...
...稍热时,将鸡丝下锅,用筷子搅开,连油一起倒出。随后将姜末下锅,下入火腿丝、豌豆,加入精盐、味精、料酒、清汤及菊花浓缩汁,汁沸时下入鸡丝及洗净的菊花瓣,翻炒两下,盛盘后即可食用。此药膳菜肴色黄白,菜脆嫩,有菊花香味。...
...薄片。将蛋清、淀粉放入碗内,用筷子调成白糊,再加入面粉和匀待用,荸荠切厚片。锅中加入植物油,烧至五成热,将肉片逐片蘸糊下锅炸制,见肉片胀起呈黄白色时,起锅滤油。再将锅放在火上,添水拌匀,下入白糖,用勺炒搅,见糖汁浓时,再加入山楂浓缩汁和猪油...
所有搜索结果仅供参考,如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。