主要原料： 干 蒲公英 60克（鲜品为90克）， 粳米 100克。 制作方法：取 蒲公英 带根的全草，洗净、切碎，煎取药汁去渣，入 粳米 同煮成粥。 效用说明：清热 解毒 ， 消肿散 结。适宜于 急性乳腺炎 、乳肿痛、 急性扁桃体炎 、疗疮热毒、 尿路感染 、传染性 肝炎 、胆囊炎、上呼吸道感染、急性眼结膜炎等症。
主要原料： 核桃 仁500克， 柿霜 饼500克。 制作方法：先将核 桃仁 煮熟，再与 柿霜 饼同装入瓷器内上展蒸烂，使之融化为一，凉后成冻。 效用说明：补益肺肾，止咳平喘。因肺肾两虚而引起的 干咳 、 气短 喘息 、腰膝酸痛。 四肢无力 等症，皆可食用。
主要原料：净鸭1只（约重1500克）， 党参 15克， 黄芪 15克， 陈皮 1克，瘦 猪肉 100克，酱抽6克，料酒15克，葱段15克，姜片10克，清汤500克，植物油750克（耗油75克），精盐、味精适量。 制作方法： 党参 、 黄芪 洗净切成斜片， 陈皮 切成块，净鸭去爪，鸭皮上用酱油抹匀，下八成热油锅中炸皮呈金色捞出，用温水洗去油腻，盛入砂锅内。 猪
主要原料：水发 香菇 60克， 豆腐 皮3张，冬笋150克， 荸荠 50克，面粉10克，五香粉0.3克，菜油300克，嫩姜10克，味精1克，酱油10克， 香菜 适量。 制作方法： 香菇 去蒂洗净，切成长3厘米、宽0.3厘米的细条，冬笋切成宽0.3厘米的条状， 荸荠 去皮切片后再切成条，嫩姜切细丝，面粉放在碗中，加清水150克、酱抽3克、味精1克、苏打粉搅匀成
主要原料：鲜鸡块500克，熟蛋黄3个，芥末3克， 白糖 2克。醋2.5克，精盐10克，味精1.5克，芝 麻油 50克。 制作方法：将鸡块削去皮，用干净毛巾擦净（不宜于水洗，否则易失原味），用盘装好上屉蒸10分钟，取出冷却备用。再把熟蛋黄放入小碗内加入白糖，精盐、芥末，用筷子调匀，边调边下 芝麻 油，临吃时将鸡块顺序摆烧盘中，再加入醋、味精。 效用说明：适宜于
主要原料： 鹌鹑 肉100克，冬笋10克，水发 口蘑 5克， 黄瓜 15克， 鸡蛋 清1个，酱油。料酒、 花椒 水、精盐、水淀粉、味精、清汤适量。 制作方法：将净鹌 鹑肉 切成簿片，用鸡蛋清和水淀粉拌匀，将冬笋、口蘑、 黄瓜 均匀切成片。勺内放人汤，加入精盐、料酒、 花椒 水、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的 鹌鹑肉片 ，烧开后撇去浮沫，放入味精，盛入碗内即成
主要原料： 罗布麻叶 6克，山植15克， 五味子 5克， 冰糖 适量。 制作方法：将 罗布麻 叶、山植、 五味 子、 冰糖 （ 肥胖 病人可不放糖），用开水冲泡 代茶饮 用。 效用说明：久服可降低血脂、血压，还可防治 冠心病 。
主要原料：净鸭子1只（约重1500克）， 丁香 6克， 白菜 心250克， 西红柿 150克，酱油15克，料酒12克，葱、姜各15克， 香油 20克，植物油750克，精盐、味精、 白糖 、 胡椒 面适量。 制作方法：鸭子洗净，沥干水分。白菜心、西 红柿 洗净。葱切段，姜切片。 鸭子用料酒、酱抽、盐、白糖、 胡椒 面、 丁香 、葱、姜。味精拌匀，腌渍入味（约2
主要原料： 人参 12克， 橘皮 3克， 紫苏叶 6克， 砂糖 50克。 制作方法：将三物水椎熬成汁，去渣澄清，加入砂糖。坟用说明顺气开胸，止渴生津。效用说明：适宜于年老体弱，因气虚运行迟缓，以致气机阻隔而引起的胸隔、胃院虚胀、气津不布之口渴不欲 多饮 等症。
主要原料： 侧柏叶 500克， 粳米 、 红糖 适量。 制作方法：将侧 柏叶 洗净捣汁，拌入 粳米粥 ，加红糖即成。 效用说明：适宜于 呕血 便血 、下痢烦满等症。
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