...80％～90％，甜味特性接近于蔗糖。液体麦芽糖醇的甜度是蔗糖的60％，吸热量在所有糖醇中是最少的，因此食用时几乎没有凉爽的口感特性。人体对麦芽糖醇的吸收率较低，不会引起血糖的升高，非常适合糖尿病、龋齿及肥胖患者食用。 液体麦芽糖醇应用在烘焙中...
...微粒、低密度蛋白、内因子和各种抗体；合成载体，如环糊精、多糖与离子间的配位物、明胶、聚乳酸类、聚丙烯酸酯类等。本文就高分子载体在淋巴靶向制剂中的应用进展作一综述。 ■高分子偶联前体药物 淋巴靶向给药研究的热点是将大分子物质与抗肿瘤药物偶联成...
...中成药是祖国医学的一大奇葩，它们多依照上千年的古方制成应用方便的丸、散、膏、丹。这些中成药组方合理，疗效经历代医家验证，在褥疮的治疗方面亦积累了丰富经验，许多方剂效如桴鼓，兹举数例： 1．七厘散：由黄柏、贝母、广豆根等精制而成，含人体所需...
...药效学是说明中药微粉对有效成分是否保存及增强药效的最有力的验证手段。有文献报道通过原生药材超细微粉制剂和传统工艺制剂的药效学研究表明，微粉可显著提高药材的药效学活性，但验证方法的确立有待深入研究。 气流粉碎技术在中药精细加工中的应用现状和前景...
...预定、固有的形状。 乳化剂在冰淇淋中的应用 冰淇淋口味、硬度和质地和成本都主要取决于各种原料配方比例和工艺。合理的配方设计和添加剂的使用，有助于配料恰当，保证质量较稳定。 首先，看一下冰淇淋工艺生产过程：原料处理—混合料配制—灭菌—均质—...
...Ｖａｎ Ｓｃｏｔｔ等人研究发现，Ｎ－乙酰基半胱胺酸应用在化妆品中可以有效改善化妆品使用带来的不适以及皮肤自身无序引起的一系列问题，诸如皮肤、指甲和头发的变化和损伤；引起皮肤内在和外在的衰老；以及由于外界环境造成的皮肤损害等等。采用Ｎ－...
...。由此可以解释长期不运动导致关节软骨的萎缩。蛋白多糖的糖链上含有较多的酸性基团，对于细胞外液中Ca＋＋、Mg＋＋、K＋、Na＋等阳离子有较大的亲和力，因此能调节这些阳离子在组织中的分布。蛋白多糖分子巨大，有较大的粘滞性，附着于组织表面，能...
...1．免疫调节作用几乎大部分药食用真菌的多糖都有此功效。我国卫生部已批准了多个具有免疫调节功能，以真菌多糖为主要成分的保健食品。如香菇多糖，灵芝多糖、云芝多糖制剂在肿瘤病人放化疗的过程中发挥了很好的协同作用。 3．其他作用一些真菌多糖还被...
...材料两方面介绍组织工程在治疗白癜风中的应用。 ■种子细胞 治疗白癜风时种子细胞是黑素细胞或者含有黑素细胞的表皮细胞。供皮区一般为自体腹部或者臀部。 黑素细胞和角质形成细胞共培养扩增可得到大量的种子细胞，有利于解决大面积的白斑问题。体外研究证实...
...活性，因此引起各国家者的广泛研究。这类多糖主要在D-葡萄糖通过β-1，3-苷键相互缩合而成，对某些实验动物肿瘤有明显的抵制作用，而且毒性很低。例如，从香菇中分离出的香菇多糖具有β-1，3-葡萄糖苷键，是一种直链多糖，呈显著的抗癌活性。由茯苓中...
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