一个重50克的鸡蛋，蛋黄为15克左右，所含胆固醇约为280毫克。每天吃1~2个鸡蛋，摄入的胆固醇还是很有限的。膳食中的胆固醇，在肠内不会完全被吸收，谷类、豆类、蔬菜及水果类食物有抑制肠道吸收胆固醇的作用。因此，中老年人不用担心每天吃1~2各鸡蛋黄会导致胆固醇增高。人体血胆固醇偏高的主要原因为机体的胆固醇代谢失调，合成高于分解，而不是单纯由于所吃膳食中的胆固醇...
近来日本QP公司的科研人员通过从鸡蛋黄中提取出胆碱和维生素B12，并且把它们组合在一起，生产出了一种可改善脑功能的营养食品。 据介绍，乙酰胆碱的减少是导致老年痴呆症的原因之一，患者通过食用鸡蛋黄或大豆等食品可以补充这种成分。鸡蛋黄中含有的胆碱要比大豆多，并且易于被人体吸收；维生素B12则是把胆碱合成为乙酰胆碱所必需的营养素。基于此，这家公司决定利用从蛋黄中提...
...朱砂 。 薯蓣丸 、 方在 薯蓣 。 大黄 （庶/虫） 虫丸 、 方在 大黄 。 小建中汤 、 方在 胶饴 。 当归芍药散 、 方在 当归 。 白术散 、 方在 白术 。 下瘀血汤 、 方在大黄。 土瓜根散 方在 土瓜根 。 诸方皆用之，取其温行药力，引达经络也。 黄酒 辛温升发，温血脉而消寒涩，阳 虚火 败，营卫冷滞者宜之，尤宜女子，故胎产诸方，多用黄酒。
社会上盛行一种说法，认为老年人尤其是 冠心病 患者不宜吃胆固醇含量高的蛋黄。致使有的老人“望蛋生畏”，认为食用蛋黄是导致冠心病、 高脂血症 的祸根。其实这种“惧蛋”心理，是大可不必的。 近年来，国内外科学家研究发现，蛋黄中除含胆固醇外，卵磷脂含量也很丰富。卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁，为组织所利用，...
目录 《外治方》鸡蛋黄 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《外治方》：鸡蛋黄 【处方】 鸡蛋 6个 【制法】煮熟，将蛋黄放入铁锅（勺）内，用文火熬至油出，备用。 【功能主治】 有 清热 消肿 之功，适用于急、慢性中耳炎。 据报道，用本方治疗慢性中耳炎35例，其中；痊愈26例，好转5例，无效4例。 【用法用量】用时，先按常规消毒，然后将蛋黄油滴入耳中（如凝固可加温溶...
【处方】 鲍鱼肉3斤，麻子仁1升。 【功效与作用】 妇人产后 下乳 。主 【用法用量】 上与盐豉、葱作羹，任意食之。 【摘录】 《千金翼》卷七
药物： 鸡蛋黄 适量。 用法：将熟鸡蛋黄放在 铁 锅中， 文火 熬出油，饮用。5岁以下3个蛋黄，每日2次；5岁以上可酌量加。 连服半月即愈。 百日咳
...健康的营养选择；同时沟通也得注意技巧，悄悄放几本有关杂志或书，或是定期带孩子去见保健医生的时候，让老人或保姆一起去。 辅食：七成家长添加首选蛋黄 按照婴儿的胃肠发育特点，第一次添加的乳类以外的食物应是容易消化和吸收的食物。很多营养学家推谷类作为第一次辅食添加的优先选择。但调查发现，选择蛋黄的家长占70%左右，将近20%的家长把蔬菜水果作为首选。仅有12.12...
我平时喜欢喝两口黄酒，有时烫热了喝，有时直接凉着喝。这两种喝法哪种对身体更好些？ 浙江宁波市读者：刘知 本期答疑专家：广西南宁市人民医院主任医师 李艳鸣 黄酒酒精浓度很低，一般为８％～２０％，适于各类人群饮用。黄酒中含有丰富的矿物质、低聚糖等，具有保护心脏、美容养颜、舒经活血等功效。 黄酒最传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方...
美国科学家最新研究成果表明，蛋黄、动物肝脏及肉类中所含的胆碱可能对胎儿的大脑发育有益。科学家在大鼠实验中发现，雌鼠如果在孕期补充胆碱，所产后代记忆力好，学习事物快，并且在老年阶段，记忆力衰减程度比较轻微。 据英国《新科学家》网站报道，北卡罗来纳州迪克大学医学中心的研究人员相信，他们的这一发现可以适用于人，而且有望帮助防止与老龄有关的记忆力衰退。 胆碱是一种维...
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