...让炭充分燃烧，手握铁扦，将鹿方肉移至炭火上烘烤，不断翻动，将鹿方肉两面烤成枣红色，用扦子扎没有血水时即好，离火刷上香油，把烤好的鹿肉顺肋骨切成数块，每块横刀剁成两半，码在大盘中。将蒜泥放在碗内加入酱油、花椒油、香醋和香油，分两碗盛，花椒盐分...
...让炭充分燃烧，手握铁扦，将鹿方肉移至炭火上烘烤，不断翻动，将鹿方肉两面烤成枣红色，用扦子扎没有血水时即好，离火刷上香油，把烤好的鹿肉顺肋骨切成数块，每块横刀剁成两半，码在大盘中。将蒜泥放在碗内加入酱油、花椒油、香醋和香油，分两碗盛，花椒盐分...
...第一，羊肉。中医认为，羊肉性味甘、温，具有益气补虚、温中暖下的作用。 第二，牛肉。中医认为，牛肉性味甘、温，具有安中益气、补脾胃、壮腰膝的作用。 第三，鹅肉。中医认为，鹅肉性味甘、平，具有益气补虚、和胃止渴的作用。 第四，鹿肉。中医认为，...
...忌食物品 肺结核之人忌食下列食物。 胡椒 大辛大热之物，凡阴虚有火者均忌食。《生姜、荔枝、龙眼肉、羊肉、鹿肉、海马、麻雀肉、公鸡、韭菜以及烟酒等。 ...
...《廣韻》於爲切《集韻》邕危切《正韻》烏魁切，𠀤音逶。《玉篇》䍼䴧也。《廣韻》鹿肉也。鄭康成曰：今益州有鹿䴧。《集韻》一曰鹿之美者。...
...味甘性寒，有小毒。同牛肝食，患风噎涎。同野猪肉食，令吐泻。同雉肉食，生痈疖。同鹿肉食，令筋甲缩。赤目赤须无腮者，并有毒，误食杀人。反荆芥。...
...羊。丈夫食之损阳，女人食之绝阴（此羊中有角者是）。羊髓补虚损（脑髓，食不益人）。鹿肉。温，补中，强五脏，益气力。壶居士云∶鹿性警烈，多食良草，处必山冈，产必涧泽。故可飨神者，以其洁故也。食良草有九物（鹿葱、鹿药、白蒿、水芹、甘草、山苍、...
...国语辞典 稱他人贈物與己的謙詞。 南史．卷三十五．庾悅傳：「身今年未得子鵝，豈能以殘炙見惠？」 儒林外史．第一回：「前日小婿來家，帶二斤乾鹿肉來見惠，這一盤就是了。」...
...炎夏季节忌吃或少吃羊肉、狗肉、獐肉、麻雀肉、鹿肉、龙眼肉、荔枝、韭菜、洋葱、芥菜、饮食须知》：“蚺蛇肉，味甘性温，有小毒，四月勿食。獐，十二月至七月食之动气，多食发消渴及痼疾。” ...
...鹿肉四斤 干地黄 甘草 芎 黄 芍药 麦门冬 茯苓各二两 人参 当归 生姜各一两 半夏一升 大枣二十枚上以水二十五升煮肉，取一斗三升，去肉纳药，煎取五升，去滓，分四服，日三夜一。...
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