【处方】 鸡蛋1个 去芯 莲子 芡实 怀山药 各9克白糖适量 【制法】 将莲子、芡实、怀山药熬煎成药汤，再将鸡蛋煮熟，汤内加入白糖适量即可。 【功效与作用】 补脾， 益肾 ， 固精 安神 。适用于 肾虚 遗精 。 【用法用量】 吃蛋喝汤，每日1次。 【摘录】 《民间方》
【处方】 龙衣（ 蛇蜕 ）6～10克（10岁以下儿童用6克，10岁以上用10克）鸡蛋2个 细盐少许。 【制法】 先把龙衣洗净后细细切碎，再将鸡蛋2个，打入碗内加入龙衣碎末及细盐，一并反复搅拌；然后在锅内加入素油将加入龙衣末和细盐的鸡蛋如常法炒熟即可。 【功效与作用】 祛风 ， 消肿 。适用于小儿流行性 腮腺炎 。 【用法用量】 每日1次，1顿食下，连用1～2...
【处方】 鸡蛋1个（打开）， 三七粉 3克， 藕 汁1小杯（10毫升），陈酒半小杯（5毫升）。 【功效与作用】 据报道，用本方治疗 咳血 数例，一般服药2～3次获治愈。 【用法用量】 共隔水炖熟食。 【摘录】 《外治方》
鸡蛋壳 Jī Dàn Ké 别名 功效作用 收敛制酸， 补钙 。用于 慢性胃炎 ， 胃及十二指肠溃疡 ， 佝偻病 。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 平 药味 淡 【拼音名】 Jī Dàn Ké 【来源】 雉科动物 鸡 Gallus gallus domosticus Brisson所产 卵之外壳 。收集蛋壳，晒干。 【性味】 淡，平。 【功效与作用】 收...
组成:以鸡蛋3～4枚，煮熟，剥取蛋黄，将铜杓内加少许麻油，烧滚，加入蛋黄。文火煎熬，炸枯去渣，取油收贮，备用。但不宜久置。 功效:润肤生肌。 临床应用:主治乳头破碎、奶癣等。蛋黄油润肤生肌功效好，无刺激性、无毒性，用于产妇乳头破碎，婴儿湿疹。乳头破碎可调生肌散搽之。湿疹糜烂可选 青黛 散或中白散搽之。
鸡蛋，味美价廉、营养丰富。每100克鸡蛋含蛋白质约14克，脂肪8.6克。鸡蛋含有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，含有人体必需的多种氨基酸，与人体蛋白质组成相近。鸡蛋，确实是一种理想的天然“补品”。 我们天天吃鸡蛋，对鸡蛋到底了解多少呢？看看营养师们是怎么说的吧—— ■红皮与白皮 有人认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高，这没有科学根...
我从事餐饮工作多年，刚干时就听同事说起，干我们这一行的经常会发生一些伤害，如烫伤、烧伤和刀割伤等，鸡蛋油对烫伤和烧伤均有一定的疗效。 不久前，我在厨房炸大排时，被油锅中飞溅出来的油烫伤了左手背。当时大小不一的烫伤面有的如蚕豆大小，有的如豌豆大小，疼痛难忍。这时，我就试用了同事介绍的鸡蛋油偏方：锅中不能加油，直接将鸡蛋打入锅中，使鸡蛋在锅中保持完整，不能打散，...
孕妇吃蛋黄猪肝可能有益胎儿大脑发育 蛋黄、动物肝脏及肉类，由于其胆固醇含量高，一直是人们所“嫌弃”的食物。而美国科学家最新研究成果表明，这些食物中所含的胆碱可能对胎儿的大脑发育有益。 科学家在大鼠实验中发现，雌鼠如果在孕期补充胆碱，所产后代记忆力好，学习事物快，并且在老年阶段，记忆力衰减程度比较轻微。 据英国《新科学家》网站报道，北卡罗来纳州迪克大学医学中心...
人们通常认为，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。那么，土鸡蛋和“洋鸡蛋”到底有什么区别，哪个营养价值更高呢？ 土鸡吃的是天然食物 农业...
鸡蛋是我们熟悉的食品，也是餐桌上不可缺少的佳肴。它营养丰富，滋味鲜美。况且，鸡蛋还有药用价值。中医认为，鸡蛋有除热、消肿、止呕、催生之功效。卵白气味甘，微寒无毒，治疗目热赤痛，一切热毒丹肿，腮腺肿痛等；蛋黄气味甘温，治疗烦热呕逆，赤白下痢等。维吾尔族民间医生就用鸡蛋治疗一些常见的疾病。以下是维医的三种鸡蛋疗法： 鸡蛋清固定骨折：准备鸡蛋清适量，布带或绷带1条...
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