...胃内亚硝酸盐的含量，使 胃癌 的 发病率 大大降低。还可刺激胃液分泌，增强胃肠 蠕动 ，增进食欲，促进 消化 与吸收功能。 大蒜还是 美容 食物。用大蒜中提取出的蒜氨酸制成的“大蒜美容霜”，具有减少 黑色素沉着 ，使 皮肤 增白的作用。 中医学 认为，大蒜生者 性味 辛热，熟者性味甘温。入脾、胃、 肺经 。具有 杀菌 驱虫、 止咳祛痰 、宣窍通闭， 消肿 解...
...喉 肿痛 ：青葱白4段，每段6～7厘米长， 饴糖 45克，用水2茶杯煎煮1～2沸，倾入碗中，加入鸭蛋清1个或2个搅匀，分3次 温服 。忌酸辣食物。 11． 外伤 出血 ：鸭毛烧存物，敷 伤口 上。 12． 阳痿 ： 洋鸭 （旱鸭）250克，虾米15克，共煮汤食用，或用洋鸭250克清炖食用。 13． 营养不良 性水肿：野鸭1只，去毛及内脏， 赤小豆 30克， ...
...阵挛性 腹痛 等一系列 症状 。另外，食盐是构成胃液的基本物质。胃液以 盐酸 为主，它能“激活” 胃蛋白酶原 ，使之转化为 胃蛋白酶 去分解食物中的 蛋白质 ；盐酸还可以使蛋白质变性，有利于人体的消化吸收，并能起到抑制和杀死食品中有害 细菌 的作用。食盐 性味 咸、寒，具有 清热解毒 、 凉血 润燥、滋肾 通便 、止呕 消炎 等功能，真可谓“百病无不用之”。...
猪，是我国农村普遍饲养的家畜之一，也是人们日常食物消费中消费量最大的一类肉食。这不仅因为 猪肉 的鲜美，更在于猪全身各部分特有的营养医疗价值。 猪肉：是人们最常食的部分。它含有人体所需要的多种营养成分。在500克猪瘦肉中， 蛋白质 为84．5克，脂肪146克，糖类5克，钙55毫克，磷850毫克，铁12毫克， 维生素B 12 ．65毫克，维生素B 2 0．6毫...
鲤鱼 Lǐ Yú 别名 大鲤鱼、鲤、赤鲤鱼、赪鲤、鲤拐子、鲤子 功效作用 利水 ， 消肿 ，下气， 通乳 。治 水肿 胀满， 脚气 ， 黄疸 ， 咳嗽气逆 ， 乳汁不通 。 英文名 cyprinoid, Carp 始载于 《 神农本草经 》 毒性 归经 脾经 、 肾经 药性 平 药味 甘 鲤鱼 别名：鲤拐子、鲤子， 鲤科(Cyprinidae)中粗强的绿褐色...
此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 鲫鱼 鲤鱼 青鱼 黄鱼 鲥鱼 黑鱼 鳗鲡鱼 黄鳝 乌贼鱼 鳖 龟 泥鳅 虾 蟹 海蜇 青蛙
...均具 温热 性，可补肾 补阳 ；“甲鱼”、“乌龟”、“鸭子”等煮汤，则偏凉性，有 滋阴 作用。 龙眼 强心，大枣健脾、 绿豆 清热解毒 、 鲤鱼 利尿 消肿 、 淡菜 理气 消瘿 等等，均可以病情、病后所需选食。 除上述与病相宜之饮食外，食忌也很重要，也举数例说明： （1）病中或 疾病 初愈，“胃气未复， 食欲不振 ”，则不宜高脂厚味。如不注意，常会因“油腻...
...疟疾 、 痢疾 、 消渴 、 丹毒 等。 1．水肿：赤小豆120克，水煎当茶饮；或以赤小豆研细末，每次9克，日以温开水冲服3次。或赤小豆与 鲤鱼 、 鲫鱼 、雌鸡等煮食。 2． 肝硬化 腹水 ：取赤小豆500克，活鲤鱼1条（重500克以上），同放锅内，加水2000～3000毫升清炖，至赤小豆烂透为止。将赤小豆、鱼和汤分数次服下。 3．丹毒：赤小豆捣为细末，与...
...。适宜于受 暑热 所致 头痛 头昏、 口干 作渴、小便灼热及暑湿作泻等症，对于老年性高血脂、高血压及 肥胖症 均有一定疗效，可常食。 安胎 鲤鱼 粥 【原料】活鲤鱼1条（约500克）， 苎麻根 15克，粳米100克。 【制作】先将鲤鱼去鳞及 内脏 ，洗净后切块煎汤，再煎苎麻根，取汁去渣后入鲤鱼汤及粳米同煮成粥。 【作用】安胎、止血、消肿。适宜于孕妇腰酸 腹痛...
...，会患 佝偻病 和软骨病。 血浆 中含钙量若低于正常量的10％，即会引起心跳加快、心率不齐， 神经 肌肉应激性加强，产生 手足搐搦 症等。 食物中以虾皮、海带及乳制品含钙量最丰富，并且吸收率也高。植物性食物的绿叶菜和豆类也是钙的重要来源。动物性的来源较植物性的来源容易被身体利用，其中又以乳类为最佳。 2．钾。 钾是生命所必需的物质之一，它能维持细胞内 渗透压...
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