...将藕去皮后，擦成细丝，放入沸水锅内略烫后捞出；山楂糕、蜜枣、青梅也切成细丝。鸡蛋清打在碗内，加入半量清水，调匀，倒入盘内，放在笼中蒸5 分钟，成为白色固体蛋羹，把以上四种细丝均匀摆在蛋羹上。白糖放在炒锅内，加入适量清水，熬成糖汁，再...
... 杏霜汤 膏羹类 羊肉羹 鲫鱼羹 清脑羹 猪肤红枣羹 麦芽山楂蛋羹 龙眼莲子羹 黄酒蛋黄羹 葛粉羹 柿饼木耳羹 马齿蛋羹 白果梨柿膏 天门冬膏 乌发膏 核桃膏 釜底抽薪蜜膏 羊蜜膏 五味子膏 金樱子膏 茶酒类 丹参酒 龟蛇酒 佛手酒 首乌酒...
... 杏霜汤 膏羹类 羊肉羹 鲫鱼羹 清脑羹 猪肤红枣羹 麦芽山楂蛋羹 龙眼莲子羹 黄酒蛋黄羹 葛粉羹 柿饼木耳羹 马齿蛋羹 白果梨柿膏 天门冬膏 乌发膏 核桃膏 釜底抽薪蜜膏 羊蜜膏 五味子膏 金樱子膏 茶酒类 丹参酒 龟蛇酒 佛手酒 首乌酒...
...鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料,蒸成的食物 steamed egg custard...
... 桂枝加葛根汤 桂枝加黄耆汤 桂枝汤 汇方 橘皮汤 苦参散 马齿蛋羹 麻黄连翘赤小豆汤 麻黄连轺赤小豆汤 麻黄连轺赤子豆汤 麻黄汤 麻子仁丸 妙香丸 平胃散 如神散 三黄散 三黄石膏汤 三黄石青汤 三棱汤 三仙丸 伤寒温病附方 生地黄汤 ...
...打鸡蛋清3个放在碗中，加入相当蛋清一半的水，用筷子打匀倒在大盘内。上屉用旺火蒸5分钟，即成为3厘米厚的白色固体蛋羹。然后把各种丝分为5条摆在蛋羹上，两端为藕丝，中间为金糕、蜜枣、青梅丝。把炒锅放在旺火上，放入200克开水，再倒入白糖，水开后...
...国语辞典 馬的牙齒。由於馬的牙齒隨年齡而添換，所以看馬齒便可知道馬的年齡。穀梁傳．僖公二年：「荀息牽馬操璧而前曰：『璧則猶是也，而馬齒加長矣。』」後為自稱年歲的謙詞。北周．庾信．謹贈司寇淮南公詩：「猶憐馬齒進，應念節旄稀。」...
...中，加入相当蛋清一半的水，用筷子打匀倒在大盘内。上屉用旺火蒸5分钟，即成为3厘米厚的白色固体蛋羹。然后把各种丝分为5条摆在蛋羹上，两端为藕丝，中间为金糕、蜜枣、青梅丝。把炒锅放在旺火上，放入200克开水，再倒入白糖，水开后，加入湿淀粉，勾成...
...中，加入相当蛋清一半的水，用筷子打匀倒在大盘内。上屉用旺火蒸5分钟，即成为3厘米厚的白色固体蛋羹。然后把各种丝分为5条摆在蛋羹上，两端为藕丝，中间为金糕、蜜枣、青梅丝。把炒锅放在旺火上，放入200克开水，再倒入白糖，水开后，加入湿淀粉，勾成...
...加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大提高了窝头的营养价值。 豆浆蒸蛋羹 用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩...
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