...有的人图省事，常常直接在煤火上烤食物，如洋肉串、鸡心串、馒头片等，殊不知这样做不利于身体健康。这是因为： 1、煤在燃烧时会产生苯并芘等物质，而苯并芘是一种强致癌物质，当直接用煤火烧、烤食物时，这些致癌物质会污染食物，人食用后会增加致癌的...
...富含维生素A食物 美国科学家认为维生素A可增强机体免疫力。富含维生素A的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等。 富含锌的食物 锌元素是不少病毒的“克星”。肉类、海产品和家禽含锌最为丰富，各种豆类、硬果类以及各种种子亦...
...1994哈佛大学公卫学院设计一套金字塔形的饮食准则，在美国颇为流行，它将食物分成六大类，每类食物摄取的量有它的限制，这六大类食物是指五谷类、蔬菜类、水果类、牛奶及乳酪类、肉鱼蛋豆类及油脂类。后来一些减肥学者将这六大类食物重新分配，再加上...
...除了排除肇事食物之外,没有特殊的治疗。排除性食谱既可用于诊断,又可作为治疗。若只与个别食物有关，则宜禁食。对一种或多种食物的敏感性可自发消失.口服脱敏(先是排除肇事食物一段时间，然后从小量开始,逐日增量)和舌下滴入食物提取液脱敏均未能证明...
...少数特应体质者，进食某些食物后，可发生过敏性胃肠炎，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。儿童多发，易发者多有sIgA缺乏。常见致敏食物为蛋白含量高的食物，如鱼、虾、蟹、蛋、奶、肉类、花生等。除食物本身成分致敏外，食物中含有的极微量的抗生素（如...
...天然食物因营养损失少，不含化学添加剂而备受人们的青睐。可有些未经加工或烹调过的天然食物，存在一些能阻碍或抑制营养素吸收的成分，即抗营养因子。它们本身对人体并无毒害，但可通过对营养素的抑制和干扰，造成机体对某些营养素的吸收障碍，从而使人体...
...皱纹的产生有很多原因，其中之一是饮食不当。如果你多留心入口食物，保养方面亦不遗余力地进行，也许哪天睡个觉起来，你会发现岁月其实没那么残忍。 什么食物让我们易长皱纹？ 牛肉罐头、鱼罐头、沙拉酱、咖啡、冷冻太久的食品、干贝、虾米干、冷冻虾球、...
...现在儿童一般都有较好的饮食营养，但是有关专家调查结果表明，不少孩子的大脑受到食物的损害，影响了大脑的发育，这是由于平时多吃了下列食物。 含铅食物。食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，其实爆米花在制作过程中，机罐的...
...关心健康的人常会看到这样一种说法：某某食物是发物，得了某些疾病的人不能吃。可是，这些食物为何被叫做发物，它们又与哪些疾病“犯冲”，也许大家并不清楚。 所谓的发，我们可以理解成“诱发、引发、助发”某些疾病的食物。 发物大多是腥膻味的，如牛、...
...许多人在体育锻炼后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，他们就会买些鸡、鱼、肉、蛋等大吃一顿，以为这样可补充营养，满足身体需要。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体有不良影响。 人类的食物可分为酸性食物和...
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