...味不调，则为损形，阴胜阳病，阳胜阴病，阴阳和调，人乃平康，故曰，安身之本，必资于食，不知食宜，不足以存生，又曰，食有成败，百姓日用而不知，苟明此道，则安腑脏，资血气，悦颜爽志，平 去疾，夫岂浅浅耶，孙思邈谓医者先晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药，又以药性刚烈，犹兵之猛曝，信斯言也，今对病药剂，悉已条具，兹复别叙食治，盖先食后药，食为民天之谓也。
...味甘、平、无毒。补五脏，令人肥白悦泽。 马乳 汁∶味辛、温、无毒。止渴。 牛乳 汁∶味甘、微寒、无毒。补虚羸、止渴。入 生姜 、 葱白 ，止小儿吐乳。补劳。 羊乳 汁∶味甘、微温、无毒。补寒冷，虚乏，少血色。令人热中。 驴乳 ∶味酸、寒。一云大寒，无毒。主大热，黄胆，止渴。 母猪乳∶平、无毒。主小儿惊痫，以饮之神妙。 马、牛、 羊酪 ∶味甘、酸、微寒、无毒。...
...能化宿食不消，逐寸白，散腹中温温 喘息 。一名无姑，一名。盛器物中甚辟 水蛭 ，其气甚臭，此即山榆子作之。凡 榆叶 ∶味甘、平、滑，无毒。主小儿痫，小便不利，伤暑热困闷，煮汁冷服。生 榆白皮 ∶味甘、冷、无毒。利小便，破五淋。花∶主小儿头疮。 胡荽 子∶味酸、平，无毒。消谷，能复食味。叶不可久食，令人多忘。华佗云∶“ 胡荽 菜，患胡臭人，患口气臭， 齿人食之...
...屑∶味甘、温、平、无毒。主胃中热，去身肿，除痹；消谷、止 腹胀 。 九月采。黄帝云∶“服 大豆 屑忌食 猪肉 ，炒豆不得与一岁已上，十岁已下小儿食，食竟啖 猪肉 ，必拥气死。” 赤小豆 ∶味甘、咸、平、冷、无毒。下水肿，排脓血。一名 赤豆 。不可久服，令人枯燥。 青小豆 ∶味甘、咸、温、平、涩、无毒。主寒热，热中，消渴；止泄利，利小便；除吐逆，卒 ，下腹胀满...
...食之。 治赤白痢不止，脾 胃气虚 ，粥食不消。 小麦曲 粥方 小麦 曲（炒黄一两） 粳米（淘净二合） 上二味合和，用水煮作粥，空心食之，亦治小儿无辜痢，加减多少食之。 治冷劳，下痢脓血，瘦怯不能食。 猪肝 方 猪肝 （一具水洗去筋膜令净切作 柳叶 片） 鳖甲 （去裙 米醋 慢炙一两） 柴胡 （去苗三分） 甘草 （炙锉） 乌梅肉 （炒） 人参 （各半两） 白术...
【一】 麻子饮 方 食治老人 中风 汗出，四肢顽痹，言语不利。 麻子 （五合，熬，细研，水淹取汁） 粳米 （四合，净淘，研之） 煮饮食之。 大豆酒 方 食治老人卒中风，口噤，身体反张，不语。 大豆 （二升，熬之） 清酒 （二升） 上熬豆令绝，即下酒投之，煮一二沸，去滓。顿服之。覆卧，汗，瘥。口噤，拗灌之。□阴证、急 伤寒 ，服此神效。 白 羊头 方 食治老人...
【一】 青豆方 食治老人淋， 烦热 ， 小便 茎中痛，涩少不快利。 青豆（二升） 橘皮 （二两） 麻子 汁（一升） 上煮豆临熟，即下麻子汁。空心，渐食之，并服其汁，皆验。 小麦汤 方 食治老人五淋，久不止，身体热，小便满闷。 小麦 （一升） 通草 （二两） 上以水煮，取三升，去滓。渐渐食之，须臾当瘥 。 酥 蜜煎 方 食治老人 淋病 ，小便长涩不利，痛闷之极...
...味不调，则为损形，阴胜阳病，阳胜阴病，阴阳和调，人乃平康，故曰，安身之本，必资于食，不知食宜，不足以存生，又曰，食有成败，百姓日用而不知，苟明此道，则安腑脏，资血气，悦颜爽志，平 去疾，夫岂浅浅耶，孙思邈谓医者先晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药，又以药性刚烈，犹兵之猛曝，信斯言也，今对病药剂，悉已条具，兹复别叙食治，盖先食后药，食为民天之谓也。
应用食物对于疾病进行治疗或调理，称为食治。食物有不同的性味，对于各个脏器的疾病有治疗作用。唐·孙思邈《千金要方》有食治门，搜集《内经》至唐以前的食物治疗学说，并叙述多种食物的性味和治疗作用，是着名的食治专着之一。
应用食物对于疾病进行治疗或调理，称为食治。食物有不同的性味，对于各个脏器的疾病有治疗作用。唐．孙思邈《 千金要方 》有食治门，搜集《内经》至唐以前的食物治疗学说，并叙述多种食物的性味和治疗作用，是着名的食治专着之一。
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