...子和溶液中溶质的粒子相似，也处于不停的运动状态，这种不停的无规则的运动称为布朗（Brown）运动（图9-6）。由此表现出与胶体粒子运动有关的性质，称为胶体的分子动力学性质，如扩散、渗透、沉降等。它们和胶体粒子的大小和形状有密切的关系。所以从分子动力学性质出发，可以研究胶体粒子的大小和形状。其次，溶胶由于分子动力学性质，可以保持胶体粒子不因重力作用而沉集在容器...
（一）物理性质 纯净的油脂是无色、无臭、无味的。但是一般油脂，尤其是植物油，有的带有香味或特殊的气味，并且有色。这是因为天然油脂中往往溶有维生素和色素之故。油脂比水轻，相对密度在0.9-0.95之间。难溶于水，易溶于有机溶剂，如热乙醇，乙醚、石油醚、氯仿、四氯化碳和苯等，可以利用这些溶剂从动植物组织中提取油脂。因为油脂是混合物，所以没有恒定的熔点和沸点。 （...
（一）物理性质 单糖都是无色晶体，味甜，有吸湿性。极易溶于水，难溶于乙醇，不溶于乙醚。单糖有旋旋光性，其溶液有变旋现象。 （二）化学性质 单糖主要以环状结构形式存在，但在溶液中可与开链结构反应。因此，单糖的化学反应有的以环式结构进行，有的以开链结构进行。 1．差向异构化 葡萄 糖用稀碱液处理时，会部分转变为甘露糖和果糖，成为复杂的混合物。这咱变化是通老祖宗醇...
...INA促进因子 I因子 C3b灭活因子，KAF等 补体分子是分别由 肝细胞 、 巨噬细胞 以及肠粘膜 上皮细胞 等多种 细胞 产生的。其理化性质及其在血清中的含量差异甚大。全部补体分子的化学组成均为 多糖蛋白 ，各补体成分的 分子量 变动范围很大，其中C4结合蛋白的分子量最大，为55万，D因子分子量最小仅为2.3万。大多数补体成分的电泳迁移率属β球蛋白，少数...
...来的人体与自然界各种正常与异常的变化及其适应等问题，根据的是各种病人自觉症状与客观指标，并没有使用推算的方法来诊病。中医学是自然科学，与神秘性质的东西截然不同。 唐代王冰在给《索问》做注的时候，由于《索问》自汉魏时起就缺了第七卷，所以他用讲“五运六气”的“天元纪”第七篇大论补人作为第七卷（但还是缺“刺法”与“本病”两篇，故王冰的《素问注》只有七十九篇，并未能...
...一条多糖链。其它六类中，除硫酸角质素外，都通过半乳糖-木糖和蛋白质的 丝氨酸 相连结的，一条肽链上可连几条糖链。 4.1.3 碳水化物的物理性质 （1）溶解度 单糖、双糖、低聚糖、糊精都溶于水。淀粉不溶，与水加热后可吸水 膨胀 ，变成糊状。淀粉经酸处理生成可溶淀粉。糖原能分散在水中得乳白色 胶态 “溶液”。纤维素不溶。果胶能溶于水。其余膳食纤维可吸水膨胀，吸...
...原子都被烃基取代的化合物，通式为R-S-R。例如二甲硫醚CH 3 -S-CH 3 、甲乙硫醚CH 3 -S-C 2 H 5 等。 硫醚的物理性质与硫醇相似，但臭味不如硫醇那样强烈。硫醚易被氧化，而使硫的化合价从二价变为四价或六价，即硫醚第一步可氧化成亚砜，亚砜又可进一步氧化成砜。 芥子 气（β，β‘-二氯二乙硫醚）是硫 醚的衍生物，是持久性的糜烂性毒剂，对皮...
中医内科学 范畴的外感病如伤寒、温病等热性病已另设专科。内科的部分急症则编入《中医急诊学》。本版自考教材所讨论的内容主要是内伤杂病和部分外感病。即以脏腑、经络、气血津液疾病为主要研究和阐明的对象，按其体系分为肺病证、心脑病证、脾胃病证、肝胆病证、肾膀胱病证、气血津液病证、经络肢体病证和癌症，时行杂感列为外感病证。研究和阐明的内容包括每一体系疾病共同的主要证候...
...酸都能溶于酸性或碱性溶液中，但难溶于乙醚等有机溶剂。在纯水中各种氨基酸的溶解度差异较大，加乙醇能使许多氨基酸从水溶液中沉淀析出。 （二）化学性质 氨基酸分子内既含有氨基又含有羧基，因此它们具有氨基和羧基的典型性质。但是，由于两种官能团在分子内的相互影响，又具有一些特殊的性质。 1．两性 氨基酸分子中既有碱性-NH2和酸性-COOH，与强酸或强碱都能作用生成盐...
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