...麦芽糖醇是由麦芽糖在高温高压下加氢制得的一类糖醇，该糖醇作为甜味剂，以其独特的功能特性，已在日本、美国及西欧一些国家被推广，在我国也逐步被人们所认识。 麦芽糖醇的独特的功能特性表现在以下几个方面：甜味特性麦芽糖醇具有与蔗糖几乎相同的甜度，...
...糖糖果、无糖饮料等多种食品，尤其在无糖馅料用量更大。因其热值较低，适用于供糖尿病、肥胖症、心血管病患者食用，用于儿童食品，可防止龋齿。麦芽糖醇为多元糖醇，是一种天然的营养甜味剂，已进行过急、慢性毒理、致癌活性、致突变活性和致畸毒性等方面的...
...目录 《中华本草》真藓 ? 相关中药 ▲ 返回目录《中华本草》：真藓 【出处】1．《别录》下品记有屋游，云：“屋游生屋上阴处。八月、九月采。”2．《本草经集注》云：“此瓦屋上青苔衣也。”3．垣衣在《别录》列为中品，云：“生古垣墙阴或屋上。...
...80％～90％，甜味特性接近于蔗糖。液体麦芽糖醇的甜度是蔗糖的60％，在水中的溶解度较结晶麦芽糖醇大，麦芽糖醇20℃时溶解于水中的溶解热为－23．0J／g，吸热量在所有糖醇中是最少的，因此食用时几乎没有凉爽的口感特性。它口感极好，甜味纯正，且...
...纯天然中草药“伟哥”，存在隐性危险，患有心脏病和高血压的男性若长期服用这类药物，会诱发中风，严重者甚至致死。 ，美国有近百种这样的纯天然壮阳药物，如“持久(Stamina-RX)”和“活力—25(Vigor-25)”等。上述药物还通过各种...
...麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而获得，是较早应用于低热量甜味剂的糖醇之一。欧、美、日等国家现大量应用于无糖糖果、食品、饮料产品的生产及开发。 麦芽糖醇之所以用途广泛，是因为其有独特的生理功能： 1．麦芽糖醇在人体内很难被消化代谢，是很好的低热量...
...血糖，且具有保肝护肝功能，这是糖醇中独有的品种。 配方南瓜20kg、脱脂乳10kg、液体木糖醇8kg、蛋白糖0．16kg、CMC－Na0．20kg、乳化剂0．15kg。 操作要点 ●南瓜原汁的制备：选取成熟适当的南瓜用清水浸泡冲洗，去除南瓜上...
...比如有用维生素E做的，也有用其他化学物质合成的，其安全性就会相应地产生差别。 专家提醒：如果有产品宣传“纯天然”，就等于是在给自己贴上不可信的标签。 潜规则四：号称“纯天然”根本不可能。拒绝化学合成物质，追求纯天然是人们出于安全性考虑的一种...
...这种营养成分极高的食品就不能食用，也就无法充分地吸收钙和其他营养。无糖酸奶的研制，使这些害怕“糖”的消费者不再因噎废食，可放心地喝上酸奶。 无糖酸奶是一种没有添加蔗糖的健康酸奶，它和普通酸奶有两点不一样的地方：首先原料中未添加蔗糖和单糖，...
...这种营养成分极高的食品就不能食用，也就无法充分地吸收钙和其他营养。无糖酸奶的研制，使这些害怕“糖”的消费者不再因噎废食，可放心地喝上酸奶。 无糖酸奶是一种没有添加蔗糖的健康酸奶，它和普通酸奶有两点不一样的地方：首先原料中未添加蔗糖和单糖，...
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