主要原料： 豆腐 2块（约100克）， 桂花 、 蘑菇 、香草、 花生 仁、 瓜子仁 、 胡桃仁 、芝 麻油 、酱油、葱、盐各适量。 制作方法： 豆腐 油煎， 蘑菇 洗净，花生仁、 瓜子 仁、 胡桃 仁入油炸透。往煎熟的豆腐中加入蘑菇、香草、花生仁、胡 桃仁 ，瓜子仁，加酱油、盐、葱煮沸，最后浇上 芝麻 油即成。 效用说明： 开胃、助消化。适宜于老年和 消化...
主要原料： 荠菜 250克， 豆腐 100克， 香油 12克，精盐、味精适量，姜末少许。 制作方法：将 豆腐 切成小方丁，用开水略烫，捞出盛在盘内。养菜用开水焯一下，凉后切成未，撒在豆腐上，加糖、盐、味精拌匀，淋上香油即成。 效用说明：凉肝止血，利湿通淋。适宜于各种 内出血 ，如内伤吐血、 咯血 、 月经过多 、 便血 、 尿血 等症。 高血压 、泌尿系统 ...
主要原料： 嫩 豆腐 250克，鲜 蘑菇 100克， 香油 30克、精盐、味精、酱油适量。 嫩 豆腐 洗净，切成小块，鲜 蘑菇 削去根部黑污，洗净，切成片。 将豆腐、鲜蘑菇片、盐和清水（浸没豆腐）放入炒锅内，在中火上煮沸后，改用小火炖约15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即成。 效用说明： 补气益胃，化痰理气。适宜于热病中、后期，体倦气虚，以及肺虚有热、 咳嗽...
吃腐乳可预防老年痴呆症 腐乳是我国人民喜爱的传统食品，早在公元5世纪的古书中就有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”的记载。 腐乳通常可分为白、红、青三种：白色腐乳在生产时不加红曲，使其保持本色；腐乳坯加红曲即红腐乳；青色腐乳是指臭腐乳，又称青方，它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。腐乳在制作过程中发酵，蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，逐渐将...
...啤酒半瓶，葡萄酒、绍兴黄酒100克（2两）为限，不能超过200克（4两），白酒以25克（半两）为限，绝对不能超过25克（半两）。随着饮酒量增多，兴奋作用也随之加强，出现面色渐红、心跳加快、精神兴奋、多言。饮酒量继续增多，兴奋就会过分剧烈，脸面变绯红或变白、精神激动、手舞足蹈、口出狂言、难以自制；饮酒过度，兴奋转抑制，步履 蹒跚 、语无伦次、萎靡 嗜睡 、甚至...
腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。 腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不久上面就长出了白毛——霉菌们大量繁殖起来啦。这些白毛看起来可能有些可怕，实际上却大可不必担心，因为这些...
主要原料： 鲜 豆腐 500克， 红糖 30克。 制作方法： 将 豆腐 切成小条块，水煮后加入红糖。 效用说明： 和血调经。适宜于妇女月经经行不畅、小 腹胀 疼等症。
豆腐 的蛋白质含量丰富，而且 豆腐 蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。塌嫩豆腐是孕期的一款好食谱。 料：豆腐700克 辅料： 鸡蛋 150克 调料： 小麦 面粉25克 猪油(炼制) 70克 盐7克 味精2克 胡椒 粉1克 大葱15克 香油 15克 制作工艺 1.豆腐片去粗皮，改成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的...
主要原料： 豆腐 200克， 生石膏 50克。 制作方法： 将生 石膏 、 豆腐 加水500克，煮1小时，用少许 食盐 调味，饮汤。 效用说明： 清肺热，降 胃火 。适宜于肺胃郁热的 鼻衄 等症。
多脏器功能 衰竭 (Multiple Organ failure，MOF)是指机体在严重 创伤 、 感染 、 中毒 、大手术后等 应激 状态下短时间内同时或相继发生2个或2个以上器官功能衰竭。而老年 多器官功能衰竭 (Multiple organ failure in the elderly，MOFE)则是以老年多器官功能衰退为基础，以老年多器官 慢性疾病 ...
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