...人体摄入微量元素不足而引起的疾病，称为微量元素缺乏症。例如，锌是人体重要的必需微量元素之一，具有多种生理功能，锌参与90多种酶的合成，与200多种酶活性有关，锌缺乏可导致多种生理功能紊乱。 反之，过量摄入微量元素而引起的疾病，称为微量元素...
...据报道：尽管现在人们的生活水平已有较大幅度提高，但学龄前儿童的营养不良率仍居高不下，甚至有少数地方还有增加趋势。营养专家指出，营养不良不仅包括显而易见的食物缺乏，如蛋白质、热量摄入的不足等，还包括人们轻易看不见的而又必不可少的微量元素铁、...
...、肝功能受损害，很容易误诊为中毒性脑病或病毒性脑炎。儿童患流感、水痘时，服用阿司匹林导致瑞氏综合征的机会，比其它情况要高25倍。 （2）忌服维生素A 维生素A与骨骼的生长有关，它可以使软骨成熟、退变。维生素A不足时，可减慢骺软骨细胞的成熟...
...和微量元素，对孕妇和胎儿有着必不可少的作用。 钙 妊娠晚期血钙过低常可引起孕妇肌肉痉挛，主要发生在小腿及脚趾，孕妇会有行走困难、上楼梯时腿部抽筋症状。这是因为到了妊娠晚期，胎儿急速发育，从母体内吸收大量的钙，以帮助骨骼的生长，大约平均每日达...
...一个人的身材高矮与种族、遗传、区域、年龄、健康及饮食等因素关系密切。不少身材偏矮的少男少女想通过饮食调理促使个子长高。科学研究认为，欲求长高的人必须科学饮食。 误区一：吃得越多长得越快 如果每天摄食量甚少，营养不足肯定影响长高。但是，长高...
...、眼结膜干燥，严重者角膜干燥(干眼病)。球结膜颞侧有Bitot斑形成，是角化细胞置换结膜上皮分泌黏液的杯状细胞及正常上皮细胞所致。尚可有角膜溃疡或瘢痕等临床表现。据世界卫生组织1994年估计，全球280万0～4岁儿童有临床维生素A缺乏。在...
...学生。因此，对儿童早餐的质量，绝不能忽视。 零食喧宾夺主 贪吃零食，是儿童不良饮食行为的突出表现，绝大部分孩子都有这个天性。水果、饼干、糖果、点心及膨化类食品等都是他们常吃的零食。有些家长对孩子偏爱零食的行为，采取迁就、放任的态度，导致孩子...
...人们注意到了铅是必须禁止进入人体的物质，但锌却是人体内必不可缺的微量元素之一，锌对儿童的生长发育、营养的吸收、伤口愈合、智力发育都有密切的关系。 另外，铁也是机体的重要营养元素，新生儿约为75mg/kg，每日需要量6-16mg，铁缺乏可...
...蛋白质与铁；若儿童忧心忡忡、惊恐不安、健忘，表示体内b族维生素不足；如果情绪多变、爱发脾气，这与甜食过多有关；若儿童固执任性、胆小怕事，则维生素a、b、c与钙质摄取不足所致。 2、行为反常： 孩子不爱交行，行为孤僻，动作笨拙，多为体内缺乏...
...多、口味好，同时侧重优质蛋白质的摄入，比如肉、鱼、奶、蛋、豆类等。 主食是脑热量的来源，建议粗细粮搭配，另外可以吃一些桂圆、莲子、红枣、栗子等干果，不建议摄取甜点。 在微量元素方面，维生素C可以提高脑神经的灵活敏锐，主要在酸味水果如红果、...
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